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这边颜爻卿和黄四郎一块儿进作坊进行最后一遍检查，确定都跟上坡村的作坊一样之后，这便让流水村的人熬第一锅菌菇酱。

这回没有上坡村的人在旁边看着，便是不小心弄错了步骤也不会有人提醒，颜爻卿只等着看最后的成品，而请来专门品尝菌菇酱的人也只等着进行最后的品尝。

便是流森只是负责挑豆子也紧张起来，总觉得流水村的豆子不如上坡村的豆子大，不如上坡村的豆子圆，总觉得会影响口味。

挑出来的豆子需要泡发，用的是清水，流森也总觉得这清水也跟上坡村的水不一样。

泡发的豆子需要煮熟，趁热揉搓，然后放到暖和的炕上发酵。

从上坡村拿来的菌菇子需要挑拣干净，清洗干净，然后上锅跟主板油一块儿炒，再跟发酵好的豆子混合，然后放到罐子里，每日里都要观察好几遍。

等罐子里的菌菇酱到了日子，便拿出来装入竹筒中密封，最后再放入编好的草盒中。

最后草盒放入仓库，这才算是走完最后一步。

颜爻卿亲自来仓库捧出木盒，进行最后一步的品尝。

流水村的豆子、水，甚至是猪板油等等，都是就地取材，跟上坡村的不一样，便是颜爻卿也有些紧张起来，如果菌菇酱的口味不一样，那么第三个作坊、第四个作坊就有可能开不起来。

他几乎是屏住呼吸打开菌菇酱，先是观察，确定跟自己熬的菌菇酱一模一样，这才轻轻嗅闻，确定问起来的味儿也是一样的，这才开始品尝。

流森攥紧拳头站在一边，他都几乎快要不能喘气了。

这第一次熬出来的菌菇酱味道至关重要：合格，作坊就可以正式开工；不合格，作坊就不能开工，需要寻找原因，如果原因一直找不出来，那么作坊就永远都不会开工。

流森至今还记得颜爻卿那时候说的话，“咱们花莲县熬的所有菌菇酱味道都只能一模一样，不能有任何变化，否则那就不是菌菇酱，而是别的东西！那样的话，生意根本不可能做起来，也会败坏菌菇酱的口碑。”

“如果熬不出味道一样的菌菇酱，那干脆就别做，我也不会同意。”

当时流森很担心地问，“如果一直都熬不出味道一样的菌菇酱呢？”难道建好的作坊从此以后就只能报废，永远都不能开工了？

“就永远都不能开工熬菌菇酱。”颜爻卿说的斩钉截铁，不过他心里头其实还有别的想法，如果熬不出味道一样的菌菇酱，那流水村的作坊也不会报废……