张树叶惊呆了，他想过孔均的一万种反应，甚至幻想过孔均激动得痛哭流涕，却从没想过会被拒绝：“你拜师了？你拜了谁？哪一门的？”这倒也说得通为什么孔均近日的业务水平肉眼可见的上升，以及《西游记》本子的来历了。

只是圈里怎么没半点消息传出来？

孔均沉默了，总不能说自己拜的是沈釉，那岂不是把这群人引到他师父那里，给他师父找麻烦？况且……沈釉也没和他说过是哪一门的，只知道是那位写了《西游记》的大文豪是沈釉的师父。

他迅速换了一张面孔，没好气道：“关你屁事！”然后闪进家里迅速关上了门。

张树叶：……妈呀，这可怎么跟师父交代？

虽然孔均没说，但天下没有不漏风的墙，那日孔均在茶馆给沈釉行了（行业内看来十分不规范的）拜师礼，是不少老顾客都亲眼所见的。张树叶几番打听，就打听到了沈釉身上，下巴都要惊掉了：这么年轻，还是个小哥儿？

孔均就为了他放弃了李书王，是失心疯了吗？

等等，这人不是个厨子吗？？？

沈釉近日来稍微清闲了一些。严掌柜后来果然带了几个人过来，说想跟着他做学徒让他挑选。学徒和正式拜师的徒弟还不一样，等做两年学徒，师父觉得你合格了，才有资格磕头拜师。要是不合格，就只能一直以学徒的身份混着，或者再换一个行业。

沈釉让他们把手伸出来，看了看他们的指甲缝——做餐饮的最讲究的就是卫生！指甲里又黑泥的可不能要，再让客人吃出病来。这一下就先淘汰了几个人，剩下的人沈釉问了几句话，最后在其中选了两个，一个叫卢志，一个叫严坚成，其中严坚成便是严掌柜的侄子，更是把严掌柜乐得合不拢嘴。

学徒不可能一开始就接触核心内容，于是被派去跟两位婶子学着洗菜、切菜，碾子的时间被完全空了出来，开始跟着沈釉学掌勺。

碾子不愧是被孔均夸过聪明、学东西快的，很快就能上手了。其实也没有太复杂的操作，主要是沈釉的独家配方底料。只是他年纪到底太小，大铁勺子拎久了胳膊就发酸，沈釉舍不得虐待童工，让他干上一会儿就命令他去休息。不过这一会儿时间也够沈釉自己歇过劲儿来，不会像前些天累得胳膊酸痛，每日都要林景珩给他按按揉揉。

至于揉着揉着揉到其他地方去了，那就是另外的事情了。

不过其余时间碾子也没有闲着，时常主动去教导新来的学徒，至今他还是本厨房片羊肉最薄的人！这项手艺值得传承！