作者有话要说：

抱歉又睡过了，替换晚了_(:з」∠)_我早上起来看一眼还在审核就倒下继续睡了，然后就……

可能有小天使不大看文章标题吧，我偶尔会放防盗章次日替换，也会放请假条说明，但是还是有很多小天使经常问是不是放错了_(:з」∠)_

虽然盗文屡禁不止，但我还是想尽一份力，让看盗文的人偶尔看到防盗章使他们心情不好（？

_(:з」∠)_感谢在2020022123:57:27~2020022223:17:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第111章榨油

“啥？榨油？”几个婶子面面相觑,眼神中都是不可置信：“这花生能榨油？”

“就算能榨，咱也不会这技术啊……”

这时候的人，平民大多吃的是动物油,比如猪油、鸡油、羊油，买肉的时候顺便买些肥的也就是了。讲究的还会特意炼上一炼,把肥油熬出渣来。更有甚者拿一块猪皮在锅里擦一擦这就算是放了油了。

而贵族吃的植物油,则大多是菜籽油、芝麻油。至于豆油，虽然古人此时已知大豆可以榨出油,但因为出油率比较低，而豆子又可以当贫民的主食，所以榨豆油在古代算是比较划不来的一件事，鲜少有人去做。

并且豆油放久了，还会有一股子哈喇子味儿。

像沈釉的干锅记,用的就是菜籽油。菜籽油没有花生油和芝麻油香，并且还有一股子味儿，但好在沈釉做的大部分是重口味的菜,辣椒、花椒等作料能够把菜籽的味道盖过。

而火锅底料则干脆是用得羊油。原本牛油辣锅最为美味，可是古代禁止宰杀耕牛,所以牛油和牛肉也是很少见了。沈釉也是很久没吃到牛肉了,他眼看一眼篮子里的西红柿，觉得没有牛腩做配,这些西红柿都缺少了些许灵魂。

而榨取芝麻油和菜籽油的方法，则掌握在少数的世家、商户手中,并不是平民百姓谁都会的，算是几项垄断专利了。

对于百姓而言,他们只知道这些油是榨出来的，至于怎么榨,就不知道了。

可这对沈釉却并不是难事。毕竟沈釉是手握《如何榨取花生油》这本书的人啊！书中不但说了如何榨取花生油，还详细的讲述了我国榨油的历史，可谓十分详尽实用。即便如今在古代，没有工业用具，沈釉也可以用古法榨出出油率极高的油。

“这个婶子们就不用操心了。”沈釉随口编了个借口，把功劳推到了林景珩的身上：“景珩他们家有榨油的方子，这花生出油率比菜籽高多了，亩产又比芝麻高，是最适合榨油的作物了。榨出来的油还特别香，不像菜籽油和豆油有股子味儿……总之这买卖亏不了！我回门这几就是打算把这榨油的方子告诉给咱们村人，咱们村自己就能办个榨油的作坊，以后也是一项收入。”