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第93章番外五(加更)
糟卤,是从酒糟中提取出糟汁,再经过辛香料的调味。这种汤汁,带有酒的醇香气息,口味上又鲜香适口。而且腌制蘸汁,荤素皆可,甚至还可以糟溜、煲汤,实在是百无禁忌。
危寒承乘着天光拿出糟卤和陈酒,这许多年他自然已经攒好了酒香扑鼻的糟卤。捞出活虾放入两种陈酒的混合液中醉死,透明的活虾渐渐变成了青色。这会儿再拌上酱料,把虾掩埋下去腌制起来。
而那章鱼也是去处几块硬骨和大脑,用糟卤浸泡起来。
虾立刻就可以吃,而糟物却要腌制至少十二小时才能吃。
通知了观众可以分享味觉了,可惜没有老观众,屏幕上只有呼朋唤友让主播等等的弹幕,却没有帝国那清一色的555555了。
看着屏幕上越来越多扣1的,示意准备好了,危寒承笑了笑,拿起筷子直接夹起醉虾。这虾非常晶洁莹润,因为死亡身上带着淡淡的青色,但是整个身体仍然是半透明的颜色。
初放入口中,先是酒的灼烧感,不过这酒味醇绵香,只不过一点灼后,就感受到满满的酒香。只要轻轻一咬,晶莹剔透的虾身便滑入喉咙,只余下了不食的虾脑。这会儿能尝出辛香料了:姜汁、蒜汁、辣汁,还有一点酸的醋味。
让人忍不住吃了一只接着一只,明明每一只都慢慢品尝了,待到鲜嫩的虾身滑入喉管时,却又觉得自己囫囵吞枣,没有吃得明白。
来不及蒸米饭,热了两个粗粮馒头,配着极其下饭。
【好久没吃到这么正宗的醉虾了,这味道真的好!】
【真的没想到小哥哥手艺这么好,这手法地道!】
【听说这个小哥哥拥有最后一只万味刀,怪不得,厨艺也太好了吧!】
【好吃欸!真没想到醉虾这么好吃,河虾实际上是禁止的,因为有寄生虫。火山虾是热泉虾,就不太担心这种问题了。】
【这醉虾好开胃,我刚没什么食欲的,现在吃了醉虾反而想吃饭了。】
好在在地球后裔中,危寒承终于碰到和自己胃口差不多的同胞了。倒是贺森也觉得醉虾让人食欲大开,又让危寒承从储物箱里拿出已经做好的硬菜,又吃了一些才吃饱。
【哇!帝国人真的好能吃呀,他吃了我一周的食物!】
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