主持人好奇地问:“我们都不懂,林柠你可以给我们介绍一下这些食材吗?”
林柠一一摆好,开始了长达几分钟的解说。
“首先放在这边是调料品,有盐糖姜醋酒辣椒……它们是必不可少的,可以调味……然后这边是蔬菜,有你们可以看到我都有贴上小标签……这边是新鲜肉类,这边是水果……”
张一铭从林柠那里见惯了这些食材,所以还尚且冷静,其他人就不淡定了。尤其是许染之,已经开始认真研究手中的一颗大白菜,冷酷的脸上竟然难得显出几分认真,目不转睛地盯着大白菜看,看起来有点可爱。
主持人问道:“那么今天要做的菜品都有哪些呢?”
林柠说道:
“因为时间限制,我带来的食材都是处理好的,直接就可以用。这次婚宴我做的是曾经的中式美食,只要是中式的美食中比较不错的我都采用了,没有特别拘泥于时代。待会儿会做西式婚宴。”
“这些是我设计的婚宴菜品,有姜葱年糕炒肉蟹,金蒜粉丝大连鲍,荷叶糯米蒸排骨,包菜肉沫水晶粉,蒜蓉蒸龙虾,什锦烩蔬菜,清蒸石斑鱼,酱香肘子,四喜丸子,酥香糯米藕,风味手撕鸡,清香小炒饭,木耳莲子羹,精美季节水果盘……”
“一些菜可能根本没有在我的直播间出现过,大家也可以注意到有些菜名比较华丽一些,因为婚宴求一个好的寓意,所以我会起一个很好听的名字。”
众人听到这里,纷纷忍不住吞了口口水。听起来真的好好吃的样子。
主持人又道:“那我们可以开始了吗?”
林柠点点头:“当然,不过我需要你们的帮助。”
几个人开始洗手,准备开始参与美食制作。事实上这是他们第一次有幸参与美食制作,个个很是期待。
“这第一道菜呢,是荷叶糯米蒸排骨,这道菜用到的食材主要有干荷叶、糯米、排骨、干香菇……”林柠取来食材,道,“这道菜需要腌制两小时,我来之前已经腌好了,大家可以看到切好的排骨里已经放好了葱姜蒜以及各种调味品。”
“然后把切好的香菇片、糯米、以及腌好的排骨倒入锅中混合均匀,随后放入荷叶中包好。像这样……”
林柠展示手中绿色的大荷叶包。
“然后锅中倒入清水,放入荷叶包开始蒸,这个要蒸一个半小时,一会儿出锅摆盘,再放入切好的辣椒和葱末就可以了,这样一道荷叶糯米蒸排骨就完成了……”
顾教授听得认真,在林柠旁边仔细观察,连连点头。“真的是和书上记载的做法很是相似,直到亲眼见到我才算是彻底感受到美食的震撼……”
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