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但苏云这个时候也遭遇到了大挑战——同行的恶意竞争。
繁花楼也火了一阵了, 给同行们反应的时间也差不多了,应该已经摸清了门路,是时候山寨了。
苏云觉得,第一个好意思做出来这种事情的人, 肯定是杨家。
果不其然, 杨家的餐馆把苏云那一套完全复制了过来。
把自己店里的装潢改成了繁花楼那样, 把繁花楼的菜式也挨个复制了过来, 就连小二们“海底捞”一般的热情服务, 也照搬了过来。
更过分的是,他们居然还打着苏云是杨家三少奶奶的旗号进行宣传, 说他们的菜品跟苏云那里的,没有任何区别。甚至,杨家的餐馆是江城老字号,会比苏云那里的还要好吃。
分家了都不忘继续吸血, 不愧是杨家。
杨书乐从没有令苏云失望过, 杨家其他人更是不会了。
不少客人还真信以为真, 见繁花楼那里排队排不上,还真的来到杨家的餐馆了。
这可把繁花楼的大家要气死了。
大家这段日子以来被苏云的成功学洗脑,每天勤勤恳恳,兢兢业业,觉得工作就是人生的全部, 每一个人都把繁花楼当做自己的家庭看待, 在工作的时候都不掉链子, 配合默契完美。
谁说繁花楼不好, 谁就是我的敌人!
现在同行, 尤其是杨家这样, 呸, 真是不要脸!
苏云倒是不着急:“人来人往,世间常态。”
在苏云前世的世界里,餐饮业的竞争比在这里还要夸张,时常三五年就大洗牌,尤其是那些网红店,更新换代的速度更是极快。有赚了快钱就跑路的,但更多是干不下去的。
客人能进店里,是本事。
客人下次还来,更是本事。
杨家有这样的本事吗?
苏云嘿嘿一笑。
嘿嘿,她觉得没有。
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事实上,杨家的餐馆还真如苏云推断的一样,客人的确是来了,但吃了一顿饭之后,就又走了,就再也不来了。
食物的味道比不上繁花楼。
差太远了。
繁花楼的饭菜,那复杂的味道,口感,对每一道菜倾注的热情与心意,根本无法复制。
比较严苛的客人,甚至连大米都觉得繁花楼蒸得更好吃一些。
杨家的餐馆也推出了金卡银卡的服务。
但没几个人办。
他们的卡,压根儿就不能跟繁花楼的比。
就跟穿山寨衣服一样,假的始终是假的,穿了还不如不穿,穿着假的出去了丢人。
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杨家的餐馆生意越来越惨淡了。与繁花楼对比着,更是气人。
这几家店也是江城老字号,老客人、熟客也不少。
但现在,苏云这样的变革者一经出现,便打得他们措手不及。简直是苏云那里一出了一道新菜,他们这里就要震荡一次。
他们不甘心繁花楼超了过来,不甘心自己屈居忍下。再加上繁花楼的一切都好有魔性,便跟着繁花楼走,跟风,被繁花楼带歪了,也去改变,变得跟繁花楼很像很像。
可新的客人吃了一次便不再来了,老客人来了一次失望透顶,便也不再来了。
杨家大郎杨书宁慢慢地,也终于发现了问题的症结所在。
味道,味道,味道!还他妈的是味道!
他们在餐馆的表面上下足了功夫,但实质上离繁花楼还是差太远了。
在味道上就是天差地别。
他要想方设法搞到繁花楼的菜谱!
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——可苏云就等着杨家过来搞她呢!
——嘿嘿嘿,最终到底是谁搞了谁,还不一定呢!
杨家埋在苏云这里的卧底,实则早就被苏云招安,实际上只为苏云一人做事的小厨子过来找苏云。
苏云开口就是道:“大少爷(杨书宁)过了这么久了才来找你啊?”
小厨子被苏云这话吓得差点儿跪地上,立刻表明忠心:“三少奶奶,大少爷昨晚找到我,我今天一大早就过来告诉你了,我真的很快了,真的没有二心,我想都不敢想的啊!”
苏云亲自给对方倒茶:“你放心,我对你很放心,我相信你。”
苏云想吐槽的是,杨书宁反应这么慢,过了这么久了才行动,大概是个智障。
小厨子诚惶诚恐地喝着苏云给他倒的茶:“三少奶奶,那接下来我该怎么办?大少爷问我要菜谱,我真的把菜谱给他吗?”
苏云微笑,又是一副成功学大师的慈眉善目:“你不要慌,来,我教你接下来该怎么做。你接下来,每一步都按照我说的做,节奏千万要把握好。”
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苏云先把比较简单的三道菜的菜谱拿了出来,叫小厨子拿给杨家。
这三道菜的菜谱极其简单,给专业厨师,吃一顿,回去了再认真研究研究,顶多试个三四次,就能仿制得差不多了。
而杨家的厨子,随主,又蠢,又坏,又懒。真是活该被苏云坑。
菜谱到了杨家那里,杨书宁激动着,仿佛明天就能看到自家店门口也排长队了,立刻叫人安排下去,果不其然,那三道菜今天有很多客人点。
但其实,这是心理因素。越在意,越认定了某件事情,就越觉得某件事情是对的。但真实情况到底如何,短期内实则是看不出来的。
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苏云这里,把握着节奏,来,该给自己加戏了。
苏云教小厨子演戏:“你这次再找杨书宁,要表现得很为难。说我对你很好,觉得你是个千年一遇的厨艺天才,是把你当大厨培养的。于是你的内心很纠结,你觉得你这样把菜谱送过去,你很没良心,你备受煎熬。”
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小厨子便两手空空地回去了,把苏云教给他的,“演”给了杨书宁看。
但他毕竟不是专业的演员,所以演起戏来很紧张,演得很差。
可杨书宁看着他,一副“呵!我什么都知道的表情!”,其他的也什么都没说,直接塞给了他一袋钱。
杨书宁虽然是庶子,但他是杨家的大少爷,杨书乐死了之后,他更是杨家数一数二的存在,他这样的大少爷,就是这副高傲的装逼做派。
可小厨子不懂他的心理,他光捧着这袋钱,就震惊得无以复加。
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第二天,小厨子忐忑地把杨书宁给他的钱呈给了苏云。
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