温水和面后,春桃尽量多放了些水,以求面团柔软细腻而不黏手,而后揉成一个表面光滑无暇的面团。面团揉好之后,需要放着醒会面,这样烙饼才会更加松软有嚼劲。
趁着这个空档,春桃切了葱末备用。待面一醒好,春桃再次揉了几下面,把面团里可能产生的气泡挤压出来,免得之后加热后影响烙饼的平整度。再次揉好面,一个面团被擀成一个厚薄均匀的大饼。
她在擀饼皮的时候很小心,因为记着许念叮嘱的话“不可太薄,也不可太厚”。太薄饼皮易破,撒上葱花后会漏出来;太厚呢,做好后的烙饼内里会团成一团,起不了千层。
是以,春桃做得很仔细,把饼皮擀得均匀圆润,而后认真在上面刷了层熟油,没有遗漏一块地方。为了避免油不均匀,春桃按照许念先前嘱咐的,拎起一端的饼皮朝油多的地方蘸一下,再蘸一下,力求均匀齐整。
刷完油,撒上薄薄的的一层盐,再撒上之前切好备用的葱花。春桃拎起一端,小心翼翼地滚着饼皮,朝里卷去,将整个大饼皮卷成一个鼓囊囊的长条后,用手封住两端,省得会有油或葱花从中漏出来。
长条鼓鼓囊囊的,却一个破损,显然跟春桃擀的饼皮好分不开。
许念看着春桃做饼,眼底露出怀念的神色。
这个方法是她教的,为的是做出的烙饼内里是分层的,仿佛千层一般,与此同时,每一层皆是薄如蝉翼,细软中泛着点点油光,是最家常也是最温馨的味道。
她爱吃这种家常的烙饼,因为它最有家的滋味,虽然她从来没有过家。
正是思绪纷飞时,葱香混着饼香已钻入鼻尖,惹得胃里馋虫直冒。
幸好,春桃速度快,没叫她等太久。没多时,一盘凉拌卤肉、一盘金黄烙饼,外加一碗白米清粥便摆在了案几上。
许念独自在一张桌子前用膳,春桃和顺喜在旁边的一张小桌子边用上。
许念径自用烙饼卷了一份细碎的猪肉后,慢慢放进嘴中。
一种属于回忆的味道呼啸而来,不带一点点犹豫。许念眼眶蓦地一热,忙将饼放进嘴里。
烙饼外酥里韧,柔软的内里与酥脆焦香的外皮相映成趣,中间时不时裹挟着葱香,额外丰富了烙饼的口感。
而卷着的卤肉多放了两勺辣油,红红辣辣的,单独吃定然辣得人额间直冒汗。可是卷了烙饼之后就不一样了,卤肉被烙饼包裹着,前者香辣浓郁、肉香四溢,后者焦脆与柔软香嫩并存。
一口咬下去,先是感受到烙饼的轻烫香软,再是卤肉被中和后的香浓醇厚。再吃到后来,发现卤肉上的辣油渗进饼内,一口饼里一口肉,饼香、葱香、辣香、肉香多种味道重重叠叠,毫不犹豫地冲击着味蕾,叫人舍也舍不得、放也放不下。
许念一口气吃了一个完整的烙饼卷肉,喝了大半碗清粥,再也吃不下去了。而春桃和顺喜就夸张得多,春桃吃了三个饼卷肉,顺喜吃了四个饼卷肉。
许念看着他们如饿狼扑食般,颇为无奈:“好像平日里,亏待了你们,不舍得叫你们吃肉。”
春桃闻言,就要行礼说话,许念忙摆手道:“吃吧,我不过是调侃你们两句,不必太过拘束。”
而后,她又看了眼一同吃饭的春桃和顺喜,感慨道:“真是羡慕你们两个,吃饭有伴儿,哪像我一个人,哎……”
“奴婢……”
“吃吧,我此刻不想上政治思想课。”
许念拒绝道。
上回,她曾叫春桃和顺喜陪她一起同桌吃饭,结果被春桃好一通思想教育,什么“主子就是主子、奴婢就是奴婢”吧啦吧啦说了一大堆,听得她头皮发麻。
她当然知道春桃说的那些,否则不可能刚穿过来时立规矩。
但是,时间久了,身边人如何,她是晓得的,她也知道他们是真心为她,自然便不会只将他们当作一个可有可无的下人来看。
尤其是每日看着他们吃饭有伴儿,自己行单影只的,怪可怜的。
可怜虫许念唉声叹气了一通,交代了春桃和顺喜明日一早做什么吃食、何时给二皇子送去后,便出了厅堂。
眼不见为净,唉。
她在院里溜达了一圈,还觉着腹内有些撑,便抬步出了院子,准备多走些路,消化一下。
只她走了没多远,看见一个粉红身影,鬼鬼祟祟的,正朝她院里探头探脑,像是在观察什么。
许念心下好奇,悄无声息地走过去,想看看这人是谁。
与此同时,那个粉红身影看了一会儿,像是确定院内人不会发现一般,便蹲下身子,将怀里的东西小心放地上,一边放一边喃喃自语:“雪团乖,你不是喜欢她吗?听话,快去找她吧!”
雪团似乎听懂了许诗琳的话,不再露出害怕的模样,而是朝她走进了几步,毛茸茸的脑袋蹭着许诗琳的掌心,不愿意走。
许诗琳轻轻揉了揉它的小脑袋,声音放轻:“还算你有点良心,知道舍不得。行了,快走吧!”
她也有点舍不得雪团,可是如果不放走雪团,它早晚会死,到时候连带着乳娘也会遭殃。
想到此处,许诗琳不再犹豫,毫不犹豫把雪团推开,声音也变得冷漠:“快走吧,我不要你了。”
雪团红彤彤的眼睛看着她,还是站在原地不动。
许诗琳变得有点急迫,她特地趁晚上偷跑出来放雪团,就是怕被母妃发现,不敢多耽搁。
于是,她再次狠狠威胁道:“快点走,我不想再看见你了。你要是再不走的话,我就把你吃掉!”
雪团仿佛听懂了它的威胁,怯生生的,一步三回头,慢慢地跑去了许念的院子里。许诗琳看着它顺利进了许念的院子,松了口气,转身准备回去,结果就看见许念一瞬不瞬地站在身后。
“我!你吓死我了!”
许诗琳吓得魂要掉了,拍着起伏不定的胸口。
“不做亏心事,不怕鬼敲门。你是不是做了什么亏心事?”
“你才做了亏心事呢!”
许诗琳气得跳脚,忍不住回怼。
看着许诗琳跳脚,许念暗自松了口气。
这样,眼前这位才正常嘛。
刚才放兔子的那个样子,着实有点不像她见识到的熊孩子,深以为她在整什么阴谋诡计。
不过,这样一来,许念更好奇她这样做的目的了。
平白无故地把兔子送回来?
想想也有些什么不对劲。
“说吧,你目的是什么。”
许念懒得再猜,面对熊孩子决定单刀直入。
果然,许诗琳听不得这种话,当即不满道:“我能有什么目的?难道是眼巴巴来给你送食材吗?你想得美!不过是看你这里房子不错,让雪团来住几天。你不许吃我的雪团,我会定期来检查的。如果我发现雪团没了……哼哼,等着瞧!”
许诗琳攥着拳,威胁许念。
许念听了一大通话,无语扶额,反问她:“我是魔鬼吗?”
许诗琳:“????”
“我不是魔鬼,为什么要去吃雪团呢?”
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