楚家强等人就看到文教授他们慢慢走近，一群老头子不辞辛苦，走路过来，恐怕也就十里香茶有这种魅力。

“咦！杨老他们也来了？”楚家强一眼看见队伍中间的杨老等老中医。

一群老爷子军团浩浩荡荡来到山脚，看见落在边上的茶树，果然就是快要灭绝的十里香茶，顿时都激动起来。

这个时候，可不单止生物学家兴奋，只好好那么两口茶的人，看到这满山的好茶，都会忍不住高兴。

“这回好了，不用担心外面那二十来棵要灭绝的问题。”

“这么多，以后想喝总能拿到一点吧！”

……

这茶实在太少，尤其是近年来，几乎是绝了种。仅存的那二十多株本来就怕死掉，谁还会天天去摘叶子？

“快了，还有两个月左右就能采摘，到时候我亲自过来，就不信分不到几两。”一个爱喝茶的老中医开口道。

这种茶比较早，一般在每年雨水节令开采，至清明节令前5天左右结束，所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采，即十里香茶春茶采制结束后，外省的茶才刚开始开采。当然，这十里香茶跟其他茶一样，也分春秋两季采摘。

“这茶好呀！很久以前喝过几次。”另一个老人家感叹道。

十里香茶鲜爽度高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。

“这茶要求挺高的，采得早、采期短，还要採得嫩。每年雨水节令时开采，清明前五至十天采摘茶叶束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。”丁院长虽然不是专攻植物的，但对这种自己有兴趣的茶树，还是有点了解的。

不单这样，其他炒茶的工序也精细不少。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其散发部分水份。去除青草味气，便于炒制。主要工艺分杀青，摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。炒制时根据鲜叶老嫩、含水量高低成形度灵活变换，因势呵成。

总之，就是挺麻烦的。

“这座山也列为保护单位吧！”一个生物学家建议道。

茶山村的村长等人就急了眼，这被列为保护单位，那岂不是没他们份了？他们可是知道，那些什么保护区，就是不准人进去溜达的。

“这……这……”这村长有点后悔让这些生物学家过来了。

楚家强看出这些人的担忧，笑道：“这被列为保护单位，只是说明上面的茶树要被保护，不许砍伐之类，但正常采摘，获得的利益还是你们的。”

那些生物学家也是一愣，随即笑着将事情解释清楚，才让茶山村的人松了口气。(未完待续。)