事情一次性进展太多,而精力没那么多的话,就会丢
三落四。
所以,还是适量的好。
独孤思点了点头,笑道,“好,我知道了,不会一次性做那么多事情的,走吧,去客栈吧。”
客栈安排了五间上房,南宫玄一玄二一间,其余四人一人一间。
南宫玄一玄二提着木桶问独孤思,“公子,这桶?”
一个桶里面是玄二昨晚上抓的田螺,打算今日吃一顿。
一个桶里面放的是昨日洗面筋之后,沉淀的淀粉水。
“拿到客栈的厨房去吧,跟小二说一下,我们借用一下厨房,随便给点钱就行。”独孤思说完之后,还补充道,“别给太多,我们出门花费不少,可不要太浪费了。”
南宫玄二立刻回了一句,“是,属下明白。”
为了吃田螺,可费了好大的力气,只是不明白,昨晚洗面粉的水留着干什么。
“这要到了午膳时间了,要不我先去厨房准备着?”白芙蓉对着独孤思说道,“那,面粉水有什么用呢?”
“可以做凉皮。”独孤思说道,“走吧,我们一起过去,爆炒田螺你来做,凉皮我来做。”
洗面筋的确是费水,但是也可以沉淀出淀粉水来,可以做一些凉皮来吃。
做凉皮很麻烦,得从和面,洗面,沉淀后,在蒸。
好在吃到凉皮和面筋,也算是‘苦尽甘来’。
“凉皮?”白芙蓉瞧着独孤思将沉淀之后的面粉水的上面那一层清水倒掉,然后剩下的淀粉水在搅拌均匀。
“这不是跟过滤藕粉一样的做法吗?”白芙蓉看到这
一幕,觉得很熟悉,便惊喜的说道。
“差不多吧,沉淀出来的都是淀粉。”独孤思将水烧开,然后将凉皮放在了木盆里面,“白姐姐你看着,木盆里面只需要两勺,别放太多,然后手动均匀一下,布满整个木盆,放在蒸锅里面蒸一会儿。”
“这个时间不会太长,你瞧着,这凉皮的颜色发生了变化,越来越透明了是不是?这样就蒸熟了,我们就可
以拿出来。”
独孤思用棉布隔离,将蒸熟发烫的木盆拿了出来,然后放进旁边准备好的凉白开冷却,“这样,用手能直接将凉皮给拿出来。”
“哇,这么薄?”白芙蓉惊讶的将凉皮拿过来,“放在手中凉凉的,夏天吃起来肯定很舒服。”
“但是目前面粉都是用来做面条,馒头之类的,做凉
皮面筋的,相比馒头面条之类的要浪费一些,所以目前也不适合大力推广。”独孤思叹了口气,这类吃食在上辈子的时候,很常见,也很便宜。
“这倒是。”白芙蓉到没有多感叹,反而是有些稀奇这东西的神奇之处,“藕粉也能这样做么?”
“可以啊…”独孤思看向白芙蓉,咧嘴一笑,“要不下次试试?”
“我先试试这个吧。”白芙蓉将面粉水放入了木盆里面,然后裹均匀放在锅里蒸熟,开始的时候独孤思准备了三个木盆,所以可以相互交换着来做凉皮。
很快,白芙蓉的第一张凉皮做好了,惊喜的直叫,“感觉好神奇啊,就是不知道味道如何。”
独孤思笑着说道,“我希望明年的时候,大蜀的百姓能够随随便便的吃烤面筋,吃凉皮。”
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