因为米线很细,只需要用热水泡一下就行,然后就准备过桥米线的原材料。
有很多材料是没有的,只能寻找能用的替代品,所以独孤思选择了大鸡蛋,里脊肉,鸡胸脯,绿叶菜,昨晚让白芙蓉做的豆腐,以及豆腐皮。
然后就是准备汤料,鸡汤熬制的汤料是最鲜美的,这与城内的米线店汤料的选择基本吻合。
不过独孤思在做过桥米线的时候,还做了另外一样,绵阳米粉。
这个米粉其实也与米线差不多,但是较米线还要细一些的粉。
估计这边米粉商人的竞争力有些大,所以米粉粗细都分了三种。
粗粉,细粉,米粉(比银丝粉要粗一点。)
昨日南宫彦将三种粉全部都买了一些回来。
过桥米线可以选择粗粉和细粉,这个看个人喜好,但是绵阳米粉,就要最细的那种才美味。
绵阳米粉分为两种口味,红汤和清汤。
清汤也是鸡汤熬制的,以鲜美为主,辅料就是鸡肉块,搭配葱花。
红汤是用辣椒熬制的,以辣为主,里面有牛肉或者是肥肠。
不过在当下社会,洗肥肠是一件非常麻烦的事情,所以独孤思放弃了。
再加上过桥米线就是以清汤为主,所以独孤思在熬制米粉汤料的时候,就做了红汤,与过桥米线作为两种口味搭配。
吃饭的时候,独孤思一一介绍之后,众人都表示要吃两份,过桥米线和绵阳米粉都要尝一次。
于是独孤思给每人两个小碗,分别装了两种米粉。
南宫彦先尝了一口过桥米线,便毫不吝啬的赞美,“小思儿的手艺,可比这边店里的都好太多。”
独孤思两眼一亮,“那你在尝尝辣的这个米粉。”
南宫彦便立刻夹起一筷子送入嘴里,细嚼慢咽之后,说道,“这看起来红辣辣的,实际上一点都不辣,而且这汤鲜美程度比鸡汤差不多,牛肉也有嚼劲,就是这细粉没有粗粉有嚼劲,不过口感不一样,味道也不一样,两种我都很喜欢。”
独孤思笑了,开始吃起自己的那两份了,“我就是早上两种都想吃,所以做了两种,心大肚皮小,什么都想吃却装不下。”
“主子。”南宫玄一猛地抬起,一双眼睛期待的看着她,“还有粉么?”
“有啊……绵阳米粉的汤料还有,米粉用热水泡一下在过一到的水就可以,粗粉没了,这个得泡一晚上,细粉还有,你要吃哪种?”独孤思问道。
南宫玄一起身朝着厨房走去,“都可以,两种都要吃。”
白芙蓉哭笑不得,“你吃慢点,我去给你弄,你走那么快干什么,你会么?”
南宫玄二也紧跟着上去,“好吃是好吃,就是太烫了。”
独孤思气的想打人,“不烫的能吃么?混蛋。”
比起这两个蛮人,南宫彦和诸葛慕辰吃相就好看多了,细嚼慢咽,慢慢品尝。
不过吃的再慢,也是要吃第二份的,于是加起来,这里四个男人,一人四碗,一共十六碗,将昨日买的粉吃的只剩下粗粉了。
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024赞中文网 All Rights Reserved