過了一會兒,大泡又轉為細密的小泡,糖漿也變為棗紅色,路筱知道現在糖色正好。
拿起一旁的鍋蓋當護盾護住臉,路筱趕緊把五花肉倒進鍋內,用鍋鏟快速翻拌。
油花四濺,噼里啪啦的,全被大鍋蓋擋了個嚴嚴實實。
鍋內的動靜平息,路筱才敢放下鍋蓋,糖色均勻地裹在每一塊五花肉上,金黃髮亮,光可鑑人。
她也不放大料之類的,主要是她沒有,又不捨得買。
直接丟了個蔥結進去,翻炒兩下,再倒入之前煮肉的湯。
原湯化原食,可真是一丁點兒也不浪費。
加入鹽調味,蓋上鍋蓋,煮開後肉就已經好了,但她還要收汁,就打開鍋繼續大火煮。
等到湯汁只剩最後一點,路筱取出兩個大盤子,把紅燒肉裝作滿滿兩盤。
再澆上收濃的湯汁,撒上幾粒蔥花。
兩盤紅燒肉色澤紅潤,肉香四溢,點綴著翠綠的蔥花,色香味已占了兩樣。
光聞著這個味,便知味道定然不差。
懶得洗鍋,路筱索性添了點豬油,炒了兩大盤生菜。
生菜就是昨晚扒下來的葉子,一棵生菜的葉子就足夠炒兩大份了。
【路筱:吃點好吃的~附:米飯*3、紅燒肉*1、生菜*1。】
看著路筱發來的消息,正在小木桌前吃野菜的遇冬竹驚訝地筷子都掉了下來。
「不是吧,姐,中午才吃了紅薯,你也不至於這麼快就嫌棄野菜了吧?」遇秋澄看著呆愣的老姐,還以為她在嫌棄野菜。
確實,跟口感細膩、香甜軟糯的紅薯比起來,只加了點鹽的野菜簡直粗糙到難以下咽。
「真是由儉入奢易,由奢入儉難啊!」他故作深沉地感嘆著。
「啊?不是。。。」遇冬竹還沒緩過來,呆呆說道。
遇媽媽輕輕拍了一下大女兒的頭,提醒她趕快吃飯,「不是啥啊不是,趕緊吃吧,紅薯只能隔幾天再吃!」
「紅燒肉...大米飯...」遇冬竹喃喃道。
使勁咽下嘴裡的野菜,遇秋澄噎得翻了個大白眼。
「姐,這天還沒黑呢,你就開始做夢了?這畫梅止渴也不是這麼畫的吧?」
這時候遇冬竹也反應過來了,不客氣地踩了弟弟一腳,轉手掏出一大盤紅燒肉。
看著弟弟瞠目結舌的樣子,又變戲法一般把米飯和生菜掏了出來。
「姐,你啥時候學會變魔法了,還別說,真像啊,連味道都和真的一模一樣,不過太香了,反而有點假。」深深吸了口香味,遇秋澄又塞了口野菜,閉上眼睛嚼了起來。
「還別說,這聞著味兒,野菜都好吃了幾分。」他還在閉著眼睛慢慢享受這股味道,卻沒收到兩位家人的回應。
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