「挺好的大舅，比我想像的還要好些。」

「多大都能做，只不過這麼大正好，不然醃製的時候就費勁了。」

「是我想差了，這麼大正好。」太大醃製的時候人都得趴在裡邊。

「一共送來二百口。你看夠用了吧。」

「夠了夠了。」一個半月就能醃製好，邊賣邊醃製怎麼也夠了。

「這樣明天就開始醃製，等房子弄好，八月份就差不多能賣了。」

張志輝找了車將這些缸拉到玉溪家四合院，南邊倒座房，除去一間廚房，剩下的就做加工的地方，需要用到的配料早就到了，都是直接從藥材市場進的貨，玉溪看過，質量還是不錯的。玉溪用了一個晚上把這些大缸里印刻上陣法，這次直接就想煉器一樣將陣法刻制在大缸內部，這種瓷器缸質量還是不錯的，玉溪一個晚上製作出五十個。最後體內真元力消耗太多，只能停下。

也不怪他這麼著急，鴨蛋醃製時間長，估計等房子弄好了，鴨蛋還沒好呢。所以玉溪得先把鴨蛋醃好了。因為這店裡的裝修他都沒有去看。

鴨蛋到了必須先選料泡洗晾乾，然後在醃製，配料要經過熬製降溫等好幾道程序。二百缸鴨蛋他們做了五天，這是頭一次，以後就不需要這麼麻煩了，做好的鴨蛋用牛皮紙封口，外麵糊上黃泥，跟過去存酒似的，黃泥上貼著一張封條，上面記著日期。以後都這麼做，好確定每一缸鴨蛋醃製時間。做好的鹹鴨蛋放到陰涼通風處一兩天，等上面的黃泥幹了，就可以放到庫房了。庫房就是西南角的倒座房，那間屋子裡放著十分結實的三層鐵架子，這是特別製作的，當初做的時候就一個要求結實，這一缸鹹鴨蛋非常沉，不結實點接不住。

這五天玉溪又手把手的教了一次，大姐和大姐夫醃製鹹鴨蛋已經很熟練了，不過玉溪還強調了幾次，工序一道不能少，每一步驟必須認真。稍有不慎不但鴨蛋會做壞，對他們店裡的聲譽也不好。每次啟封后都要抽查裡面的鴨蛋，看看醃製情況如果一有不對，認可扔掉也不能賣。

這是他從林明志那裡學來的，林明志開的那個滷肉店現在已經開到哈市了，而且店面很大，玉溪這半年分成就不少，可見他店裡的生意多麼好。