年糕這東西還要用到糯米,比其他的吃食都要精貴,每年趙家都是意思意思打一點,過年還要拿出來招待親朋好友。
所以在三小隻眼裡,年糕是過年才能吃上幾口的美味食物。
趙夢成大手一揮:「咱們今年多打一點放著慢慢吃,吃到你們吃膩為止。」
趙椿覺得自己不可能會吃膩,年糕那麼好吃,他能吃一輩子。
知道要打年糕,三小隻都坐不住了,天天盼著這一天到來。
第一場霜落下來的時候,村里終於開始打年糕了。
一個個灶台被點燃,趙夢成帶著三小隻過去的時候,打年糕的人群已經熱火朝天。
淘米、磨粉、燒火、上蒸、翻蒸、打糕,每一個環節都有人分工。
遠遠看起滿是煙火味,尤其是蒸糯米的鍋冒著霧氣,讓空氣里都是糯米的香味。
最累最花力氣的就是打糕,糯米和粳米按比例混合蒸好後倒入一個兩人合抱的石臼中,兩旁的男人高高舉起杵臼,用力砸下去。
兩人像是商量好似得,你上我下,相互配合,將米粉直接砸得黏稠有韌性。
這活兒得青壯年來干,不然一會兒就直不起腰杆兒來。
三小隻一過來就歡呼一聲衝過去,加入到一群孩子中,都圍著石臼不肯走。
老村長招呼趙夢成過去,笑著說:「吃了年糕年年高,這個意頭不能少。」
「看著都來了。」趙夢成環顧一圈,發現連趙老大也來了,不過帶過來的米不多。
老村長這日一直是笑呵呵的:「多少要打一點,自己不吃祖宗也要吃。」
青山村過年祭祖的時候,年糕是要算一樣的。
打年糕是個體力活,劉炳坤這樣的青壯年也吃不消一直干,干一會兒就得找人換換手,村裡頭的青壯都輪著干。
趙夢成家三小隻幹不了活,就主動說:「我來打一會兒。」
劉炳坤猶豫起來:「哥,你能行嗎?」
不是他瞧不起趙夢成,實在是他看著斯斯文文,一直以來都沒幹過體力活,瞧著實在是不像能幹力氣活的。
王明也說:「哥,你去幫忙淘米吧,那邊也要人。」
那頭的婆娘們就笑嘻嘻的說:「快過來幫忙,你是讀書人,干不動打糕也正常,我們不嫌棄你。」
趙夢成挑眉:「瞧不起人了,等我幹了你就知道。」
劉炳坤只能把杵臼遞給他。
他有些不放心的站在旁邊,問王明:「哥能行嗎,他一個讀書人哪兒能幹這個。」
王明卻說:「看完你就知道了。」
下一刻,趙夢成舉起杵臼,狠狠落下,打得十分中正。
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