「直接吃鮮美異常，若是下了油鍋煎炸，又是另一番口味。」趙夢成笑道。

黃縣令立刻道：「那就讓人下鍋油炸了在送來。」

他不捨得都送去，索性留下兩塊慢慢吃，其餘的送去廚房油炸，口中還說：「這幾日太熱了，本官也沒胃口，平時都靠著吃腐乳下飯，沒想到你這青方更勝一籌。」

才吃了幾口，他沒被臭味熏著，胃口倒是被吊起來了。

趙夢成笑著解釋：「豆腐吃著對身體好，臭豆腐更是其中翹楚，寒中益氣和脾胃，消脹痛清熱散血，有下大腸濁氣之功效。常食者，能增強體質，健美肌膚。」

他這話也不算誇張，臭豆腐在發酵過程中會產生硫胺基酸，所以聞著才有一股刺激的味道，但其中富含植物性乳酸菌，能很好的調節腸道，健胃功效很是不錯。

黃縣令不置可否，並不太信這話，點了點他道：「照你這麼說，一塊臭豆腐倒是能塞過人參鹿茸。」

趙夢成笑起來：「人參鹿茸價值不菲，臭豆腐一文錢就能買，怎麼能相提並論。」

「也是。」黃縣令是真愛這一口，忍不住將湯汁都沾了沾吃完了。

「怪不得你不願意入朝為官，在縣衙日夜操勞，哪裡有琢磨這人間美味來得逍遙自在。」

趙夢成無奈：「大人這般說，倒是讓趙某無地自容了。」

「本官說的都是實話。」黃縣令笑了笑，又開始嘆氣，「有時候本官也覺得如今這世道，倒不如賦閒在家。」

趙夢成知道他心中苦悶，勸道：「若是上河鎮沒有大人主持大局，趙某哪裡敢搗鼓出這些，就算搗鼓出來了，人家要方子也是一句話的事情，到頭來為他人作嫁衣裳，甚至還會面臨牢獄之災。」

不著痕跡的捧了一把，黃縣令果然又高興了。

他要是真的捨得賦閒在家，哪裡會絞盡腦汁為千秋節獻上壽禮。

兩人說話的功夫，炸透的臭豆腐也送了過來。

炸過的臭豆腐與青方截然不同，看著金黃酥脆，一口下去就能聽見咔嚓聲，吃起來竟是一點臭味都沒有，卻又另有幾分爽脆。

黃縣令更是驚訝：「同樣的食材，不同吃法竟有這麼大的區別。」

他想了想，又問：「沒炸過的叫青方，這炸過的金黃酥脆，叫青方是不是不太妥當？」

炸臭豆腐與青色幾乎沒啥干係。

趙夢成順勢道：「還請大人賜名。」

黃縣令也不推辭，沉吟一二便道：「味之有餘美，玉食勿與傳，不如叫它金玉方，也與青方遙相呼應。」

「多謝大人賜名，金玉方聽著朗朗上口，大俗大雅。」趙夢成夸道，他不在乎臭豆腐叫什麼名字，只在意這東西能大賣，到時候給家裡添銀子。

黃縣令哈哈一笑，也能知道趙夢成來意，便說：「本官實在是愛吃，少不得厚著臉皮讓你再送一些，到時候本官要宴請鎮上文人一起品嘗。」