炒糖火大了糖變色太快炒不好,太小了又不好拉絲,還得防止粘鍋,這年頭可沒有不粘鍋,大鐵鍋沾上了糖就很難清理。
幸好趙夢成下手向來精準,他直接用水炒糖法,鍋裡頭先下水,再放糖上火,等糖融化了再慢慢均勻攪動,鍋裡頭的糖一開始都冒著大泡泡,慢慢變成了小泡泡。
趙馨忍不住吸了吸鼻子,口水都要留下來:「這個肯定好吃,聞著就好吃。」
劉娟娟心想,能不好吃嗎,這麼多糖呢,他家過年都用不了這麼多糖。
很快,一大盆的拔絲山藥做好了,快好的時候唐糖就跑出去把趙家兄弟幾個都喊回來。
「爹,是不是有好吃的。」趙椿人還沒進來,聲音先衝進來。
趙夢成喊倆小姑娘將碗筷端過去,另外擺了一碟子的水:「拔絲山藥,可以當點心吃。」
「讓我嘗一口。」趙椿說著就夾起一塊要往嘴巴裡頭塞。
「等等——」
趙夢成喊都沒喊住,下一刻傻孩子就燙的呲牙咧嘴還捨不得吐出來,整個人都在屋裡上躥下跳的。
無奈的搖了搖頭,趙夢成示範了一下正確吃過,夾起來的拔絲山藥能拉絲,但過了下涼水就斷了,再吃沒那麼燙嘴,外殼酥酥脆脆的,裡頭又是軟糯的山藥。
甜綿可口!
幾個孩子也顧不得笑話趙椿,圍著桌子動筷子,一個個使勁點頭夸好吃。
劉娟娟還特意對他家哥哥說:「這可是大姑父親手做的,他可厲害了。」
劉大壯佩服的說:「大姑父咋啥都會。」
「快吃,涼透就不好吃了。」趙夢成招呼。
一群人正圍著飯桌吃的高興,外頭傳來一道聲音:「大姐夫,你在家嗎?」
劉娟娟抬頭:「好像是我小姑。」
劉家兄弟趕緊出去一看,果然是劉木娘,昨天才剛嫁過來的劉木娘還穿著紅嫁衣,是跟著何水清一塊兒來的,正笑盈盈的站在門口。
第82章 人情
「大壯小壯娟娟。」
劉木娘臉色紅潤, 一慣木訥的臉上也多了笑容。
「小姑。」劉家三孩子見了她都高興的很,他們三自小就是劉木娘帶大的,尤其是劉娟娟, 幾乎是劉木娘一手帶大的。
趙夢成連忙招呼他們往裡頭坐,又喊兒子泡茶。
何水清臉頰也紅撲撲的, 但氣色極好, 連聲道:「姐夫,別忙,自己人不用客氣。」
「自己人也得喝茶。」趙夢成見夫妻倆舉止親昵,神態開朗,就知道他們相處的不錯。
他笑著招呼:「趕巧了, 我正好做了新的吃食,你們也來嘗嘗。」
劉木娘有些驚訝,這吃早飯太晚, 吃午飯太早, 屋裡頭卻放著一大盤子的食物, 看著金黃金黃的,聞著就有一股子甜味。
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