許念笑著道：「你也知道啊。」

說著，她倒是小心夾了一筷子魚肉。

魚肉雪白無暇，如高山之雪，沒有一點點世間的塵污。奈何吃這樣的蒸魚，許念不可避免地要蘸一點點盤中的醬汁，雪白的魚肉也跟著染上點褐色，斑駁的汁液順著流下，一路流下點點痕跡。

許念把魚肉放入口中，先是用舌尖小心試探了一遍，確定沒有魚刺後，方才專心品著口中的吃食。

肉質鮮嫩又肥美，幾乎有一種要把舌頭鮮掉了的衝動。這種魚，應是河中自然生長的，純粹的香味一時就有種使人置身河畔的感覺，河水潺潺而動，裹挾著清風，自然中亦有無限甘醇淡雅的滋味。

特別是，這個魚肉蘸了醬汁後，這種手工純制的味道，又豐富了魚肉的口感，讓那種純粹的、自然的味道多了些意無盡。

原本，許念是不怎麼吃魚的。因為她不善吃魚，很害怕魚刺卡在喉嚨里。結果今日的這個魚，很對她的胃口，她一不留神就吃下去很多。

除了清蒸魚，還有紅燒魚。一個清淡到極致，一個濃郁到極致，完全不同的口感，詮釋魚肉的鮮美香嫩，讓許念對魚這種食材也有了個全新的認識。

看來，她愛吃酸菜魚，不是沒道理的。

她曾經以為她愛吃酸菜魚是因為那個魚肉沒有刺，現在知道了，沒刺是一個原因，更重要的是魚肉好吃。即使吃了許多，也不會有任何膩的感覺，口中只留下魚肉的鮮美，再沒有旁的留下。

張媽的手藝不錯。

許念在吃向其他菜的時候頻頻點頭。

紅燒肉是那種醬油做法，沒有熬糖的過程，也免去了太多糖可能帶來的甜膩感。

但是，整個紅燒肉依舊是清甜鹹香的。大塊紅白相間的肉染上醬油色，肉味濃郁，入口即化，濃郁的肉香在唇齒間化開，而後是一縷縷清甜在舌根出蔓延開來，叫人回味無窮。

黃豆燜豬手亦是如此，肥而不膩，香濃有味。

黃豆又軟又綿，外面的咸香過後是黃豆特有的甘醇，而豬手處理得很乾淨，裹著濃郁滋味，肉味中裹挾著黃豆的清甜，一大口一大口吃肉，痛快又滿足。

香酥脆皮蝦又酥又香又嫩，幾種滋味在口中一起迸發，喚醒了味蕾。它帶著蝦肉特有的鮮香，外面又裹了層糖液，吃起來香甜中鮮香四溢。

這幾道皆是肉菜，幸好又銀芽菜的酸辣利口中和，方能越吃越有味，也不覺得膩。

一頓飯吃完，許念三人喝了杯山茶之後，便先去小憩一下。畢竟，一路來，光顧著趕路，他們雖然也是住店，整個人也是疲乏的。

因此，說是小憩的午睡，他們醒來之後已經到了晚上。張叔早就在廳堂等著許念了，見她醒來之後，把自己整理好的東西給許念看，順便也講了一下從牙行打探來的消息。

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