據說,這是用來自南邊的荔浦芋頭做的,芋頭切成薄片,配以三肥兩瘦的五花肉,一層五花肉一層芋頭,那樣子老好看了,放在盤子裡就像狀元的帽檐,寓意可好了。
許夢雪雖然覺得小煦還小,犯不上給這麼大壓力。不過,也就是一道菜,還是芳姐對孩子的心意,也沒必要專門去挑刺兒,給人不痛快。
這個狀元煲速度慢,其他菜倒是快得很。
韭菜炒香乾最快端上來,香乾外韌里內有嚼勁,韭菜炒得軟了也不失清冽味道,香乾和韭菜不分彼此,相互纏繞,還別說,別有滋味。
雞蛋豆腐味道也挺絕的,瑤瑤本來一心要等那個芋頭煲,然後就被這個吸引了目光。
雞湯鮮美,豆腐鮮嫩,它們彼此浸潤鮮得舌頭都要掉了,尤其那個豆腐,呼呼熱,吹散了熱氣,入口即化,細膩嫩滑。
而且不是單純的雞湯和豆腐,裡頭有豬油渣。
這種被炸出油的豬肉粒,外表韌勁很足,一嚼開,一股香氣在唇齒間炸開,混合著雞湯的鮮、豆腐的嫩,三重滋味在齒間纏繞,很是享受。
瑤瑤一口氣喝了兩碗,還要喝第三碗,許夢雪提醒她:「如果再喝,可就吃不了狀元煲了。」
瑤瑤鼓著小臉想了一會兒,只好暫時放棄雞湯豆腐。
好在她的放棄很快得到回應,狀元芋頭煲姍姍來遲。
一層芋頭一層五花肉,層層疊疊,整整齊齊碼放在盤中,上頭還撒一層醃製好切成碎末的雪菜,芋頭的清香與五花肉的濃香一齊奔涌而來,令人食指大開。
不用招呼,瑤瑤小煦自覺夾這道新菜,許夢雪的期待值也被拉滿,慢孩子一步夾了一筷子。
芋頭清甜軟糯,五花肉肥而不膩,截然不同的兩種口感混在相融,很是奇特。
瑤瑤應該愛吃。
許夢雪這個想法還沒落定,便看到這個小人顫巍巍地伸筷子去夾第二次,芳姐看她這個樣子,立馬替她夾了一筷子。
瑤瑤果斷吃完,喊道:「肉肉,要肉肉。」
肥膩的五花肉吸收了芋頭的粉糯香甜,變得沒那麼膩味,反而有種意料之外的甜軟,解饞又好吃,瑤瑤很是愛吃。
如果不是怕她吃多,她估計能自己幹完半盤菜。
瑤瑤很是遺憾,許夢雪相當擔心。
她頭回慶幸,得虧瑤瑤愛跳舞,愛美,每天消耗很大,不然真怕她長成一個小胖妞。
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第二天。
一家人早早起來,除了瑤瑤之外,許夢雪幾個人也是盛裝打扮。
許夢雪穿的是店裡最火最熱的假兩件連衣裙,紅裙妖嬈,白襯衣清新,襯得她膚白如雪,身姿窈窕。
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