對好些人而言，能看到老爺子露兩手已經是很大的榮幸了。當然，若能向老爺子討教一二，那就更加好了。

有了老爺子坐鎮，廚房這塊兒不用擔心。

至於服務員，前台，收銀，採購等等，有李蘇朋友內推，亦招了新歸京的知青。

等全部忙活完，已到十月。

李蘇挑了十月十日開張。

十月十日一早

張翠藍穿上新買的醬紅色翻領襯衫，下配黑色長褲，腳上踩著棕色小皮鞋。街坊四鄰瞅著了，笑話張翠藍是老來俏。說她今日這身比結婚穿的還要體貼。

關於嚴老二家媳婦開菜館的事兒，大伙兒也早早就聽說了。四合院裡也有不少沒工作的青年想進店裡幹活。這段日子，總有人拎著東西上門討工作，李蘇倒沒拒絕，但也不會因著鄰里關係就答應。

只要符合招工條件的，李蘇就肯收。

臨到9月底，李蘇在院裡就招了兩個人。一個是董大媽的女兒胡萍，一個是後罩房秦寡婦。

對此，好些人心裡都不服氣。尤其是董大媽的兒媳婦湯嵐，她自覺自個兒與李蘇關係不錯，兩家孩子玩的也好，再想不到李蘇這點小忙都不幫。

她心裡不爽快，面上肯定就帶了出來。

先是扯著兒子胡進，不讓她去嚴家找燦燦玩兒。

再一個就是看著李蘇立即背過身去，以示自己的怨氣與不滿。

而李蘇忙的焦頭爛額，實在沒工夫跟院裡人扯人情往來。好在張翠藍這個婆婆頂用，她能說會道，更會拉幫結派，有她在前頭頂著，院裡的人事兒還煩不到李蘇頭上。

說到開張這日，李蘇的私房菜館可真是人滿為患了。李蘇與嚴猛為人低調，但交好不少。再加上大哥嚴猛的戰友，好姐妹葉菲的朋友，國營飯店的領導楊泰平也帶著妻兒來捧場。

這不，開張一大早，嚴猛連忙又開車去郊外補了一些食材回來。

熱熱鬧鬧間，服務員們穿著統一著裝，端著定製的菜碗過來了。

「嚴大哥，這菜也太好吃了。」說話的是嚴猛的戰友，最近轉業歸家的孟磊。

「嗯，好吃就多帶人過來嘗嘗。」

孟磊看著同一桌埋頭搶菜吃的戰友，嘴角抽抽道：「嚴大哥，這手藝滿京城怕是都找不到第二家。往後我來吃飯，可得勞煩李蘇同志幫著開個後門啊。」

「對對對，李蘇同志，你家這些菜真是絕了，我能多點份帶走麼？」

以前的飯菜跟今日一比，妥妥的豬食了。

若是自家住這附近，定要日日上門點份小炒配酒喝的。

與此同時另一邊，自打曉得今日是李蘇菜館開張的日子後，宋清總覺得哪哪不舒服。一早她連賣包子的心情都沒有，直接將攤子給旁人看著。而後她打扮整齊，乘車去李蘇飯館看看。