是以第一日的生意相當火爆。

第二日開始人流略有下降，但也在姜雲瑤的預料之中，一樣新鮮的東西出現總會有人嘗鮮的，嘗過了以後，有些覺得不值當的人便不會再來買。

她要賺的是回頭客的錢，以及——

那些當官的人的錢。

姜記食鋪的位置是相當不錯的，位居中京城正中偏西面一點兒，城西大多住了百姓，除了百姓以外還有各種各樣的小官小吏，他們買不起中京城的房子，只能租賃，也租不起貴的，便會儘量往城西靠，但他們當差的地方是在城東的，每回都會路過中間這幾條街。

大多數的小官小吏家中都不會有幾個僕人，是以早上無人做飯，他們平常都是路過街口的時候買上幾個包子或者油餅吃，時間久了，怎麼也吃膩味了。

偶然瞧見新鮮方便的吃食，他們也是肯試一試的，左右他們可比百姓們有錢多了，幾文錢還是花的起的。

姜雲瑤就看上了這些人。

試問誰大早上飢腸轆轆地路過一家店，聞到裡面的傳來的煎餅香和醬香不會心動？

更何況剛攤好的煎餅果子還是熱乎乎的，捧在手裡散發著誘人的面香，咬上一口還有豐富的口感，裡頭夾著的菜葉子還能中和掉麵餅的干，若還覺得不足，還可以買一份溫著的豆漿或者粥水。

除了當街大口吃煎餅略有些不斯文以外，其餘都很完美。

小官小吏不在乎斯不斯文，有錢的人又坐著轎子，吃完餅拿帕子一擦就完事了。

一個餅吃進肚子裡，一早上幹活當差都精神滿滿的，也不會覺得腹中飢餓了，若是吃包子和油餅，心內總會覺得有些不足，且餓得太快。

總之，他們很滿意。

姜雲瑤對著帳本的時候也很滿意。

至於有誰不滿意？那大約是偶然之間巡邏整個中京城市場結果發現煎餅果子風靡全城、甚至他坐在衙門裡頭也能看見自己手底下的人交頭接耳問「你這是什麼口味的」、「那家的燒椒好辣但是又好香」、「你這煎餅里是不是加了肉腸」、「今天是我第十天吃煎餅果子還沒膩」的司市官寧懷誠寧大人了。

他推著輪椅從自己的下屬們背後經過。

他臉上表情還是溫和的，但小吏們就是莫名覺得冷颼颼的。

等寧懷誠出了門，被領到了姜家食鋪外，看到食鋪門口排著不少人的時候，他微微擰緊的眉頭才鬆了開來。

再遲鈍的人都能發覺自己被利用了，更何況他這麼個聰明人？

但這種利用有些不痛不癢的，若是放過吧，興許自己心裡有根刺，若是記在心裡，又多少覺得自己有點小心眼。

他停在路邊沒動。

但他這個輪椅也相當有標誌性了，路過的官吏們都偷偷看他，有膽子大的還敢上來搭話。

王全就是其中一個，他不過是個城門吏，每日裡辛苦操勞，有時候從早輪值輪到半夜，只為掙幾個辛苦錢，偶爾掙了錢便會想著消費一下，他無家小妻兒，一個人過得也相當寬裕，閒暇時候就愛喝點兒小酒。