忍不住對破菜刀撇嘴。

拿菜刀摩擦鍋邊，對付著用吧。

回頭找磨剪子磨菜刀的師傅好好磨磨，要不真難用。

廢了不少時間將野雞剁完，開始燒鍋。

沒捨得用油，而是將雞油放進鍋里熬，很快就出油了。

不過野雞油並不多，他就沒往外再舀。

下大醬用油炸香，放蔥姜蒜辣椒，再下雞塊爆炒。

再放些醬油，省粘鍋。

雞塊上色，有點焦香了放水燉。

唐磊多放了些水，畢竟野雞沒有家雞肉嫩，多煮一陣准沒錯的。

蓋上鍋蓋慢慢燉著，他開始和面。

和一個較硬的麵團，醒發一會搓長條切小段，雙手稍微一抻，長度大概就無名指那麼長，然後扔水裡再次醒發。

開始削土豆皮，切滾刀塊，放進雞肉鍋，繼續燉著。

十幾分鐘後，用筷子紮下土豆，能鑽透，可以下面了。

將水裡的面劑子慢慢拉抻放進鍋里，定型後翻炒一下蓋鍋蓋繼續燉，七八分鐘後停火，但別開鍋蓋，悶個三五分鐘再說。

「怎麼慧慧還沒回來。」

唐磊一邊洗手一邊念叨。

主要是菜涼了就不好吃了。

這姑娘不會想著一次將十一頭野豬都收拾出來吧。

「我回來了。」

真是想曹操到曹操就到，孫慧慧推門進來了。「好香！」

唐磊讓她關門，「一會開鍋更香！」

為了怕香味傳出去，他門窗都沒開，「我還愁你不回來咋辦呢。」

孫慧慧上前兩步，「怎麼可能不回來，我看著太陽呢。」

唐磊說道，「差不多了，我開鍋蓋，你洗手吃飯。」

自來水接屋裡了，洗漱方便多了，直接接水頭就能洗，就是沒有熱水，都是涼的。

不過現在天熱，涼水更舒服。

盤碗很快擺上，仍然是炕桌，兩人落座，也沒外人，直接開吃。

「這個做法挺新鮮啊！」孫慧慧低頭扒拉，越吃越香。

唐磊解釋，「不是原創，有點借鑑新疆大盤雞的做法。不過這種水扯麵我也是第一次做，沒想到這麼成功，以前我都是用油，現在家裡油那麼點，我下不了手啊！」

孫慧慧就說道，「一上午我處理了五頭野豬，也是有板油的，要熬點葷油不？」

唐磊略做考慮，「看看能不能買到家豬的。」

他怕野豬腥膻味大，其實他是可以吃的，就怕孫大佬不願意，她五感太敏銳了，到時候她不吃看他自己吃啊，他哪裡敢，不就浪費了。

小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>： ||