這次和的面有些多,蓋簾不夠,先炸一些。
孫慧慧就道,「不就是切成這樣下油鍋麼,這活我都能幹。」
唐磊放心的轉交了,他去做別的了。
不過他拿走了一塊發面,準備做個烤餅。
再次將大塊發面搓成長條,分成五個劑子,揉圓團,用擀麵杖擀成巴掌大的餅。
下一步是成敗的關鍵,要往大缸上貼了。
但是他忘了,雙圓鐵圈和大缸縫隙太小,根本伸不進去手。
從小圓圈裡伸進去倒是可以,但是被魚和五花肉條都給擋住了。
「慧慧,幫我把這條魚拎出來。」
還好,魚剛放進去,應該還不算熱。
但還是提醒道,「注意下溫度,別燙手!」
孫慧慧將魚利索的提了出來。
唐磊攤開手托著餅,深呼吸一口,慢慢伸進去,很小心,怕餅沾到鐵環上,髒,手也不能沾,燙!
所以速度跟蝸牛一樣,終於貼缸壁上了,手掌大張,將餅儘量貼合缸壁。
「呼…沒掉!」
唐磊很是高興,第一步成功!
「魚給你拿著,我來貼,這不跟給牆抹水泥一樣麼。」孫慧慧這也算觸類旁通了。
唐磊拿著魚,看著孫慧慧刷刷刷將剩下的四個餅全部貼完,又從他手拿過魚掛了上去,最後還沒忘蓋蓋子。
又去看油鍋了,面果子都飄起來了,「來看看是不是熟了?」
唐磊夾起一個嘗了嘗,很是確定的點頭,「熟了。」
孫慧慧很是高興,「那我撈了。」
唐磊見她一個人完全可以,就去切韭菜了。
又用小炒鍋炒了五個雞蛋。
很快兩份餡料就拌成了,一份豬肉韭菜的,一份雞蛋韭菜的。
他開始包韭菜盒子。
為了省事,他包的盒子個頭格外大。
現在沒有空餘的大鍋,只能先放到帘子上。
之後他又包了兩蓋簾的餃子,也是用的這兩份餡料。「慧慧,也該吃中午飯了,咱們吃餃子吧,我將這兩蓋簾餃子煮了。」
孫慧慧說道,「我還想嘗鮮呢,別煮太多,我三十個就夠了。」
唐磊稀奇,這還是第一次慧慧要減飯量。
那一共煮五十個就差不多了,他也沒少吃,並不是太餓。
大略數出五十個餃子,用小炒鍋煮的。
在等餃子出鍋的時候,唐磊又將兩個泥巴團扒拉了出來,「慧慧,我做的叫花兔,不知道能不能成功,咱們打開一個看看。」
孫慧慧可太有興趣了,「我吃過叫花雞,還沒吃過兔子呢,應該差不了。」
直接拍開烤的梆硬的泥巴,再打開葉子,焦肉香和一種獨特香味傳了出來。
孫慧慧直接撕下一條腿,「給!大廚先嘗。」
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