今天這事頗有些虎頭蛇尾。
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黃豆是昨天中午去鴿子市場買的,一共買了兩斤,晚上泡的。
豆漿是一大早磨的。
唐磊負責添豆子和水,要用舀子,裡面有水有豆子,這樣才能出漿。
孫慧慧負責磨,先順時針,將豆子磨碎,再逆時針,就會快速出漿了。
孫慧慧磨的太快了,很快兩斤豆子全部磨完了,這還不行,要磨第二遍。
將漿子進一步磨細。
磨好後再用紗布過濾一下。
這樣漿子和豆渣就分離了。
「好像出漿率並不高。」唐磊對比了下。「我去煮。」
對的,現在的豆漿是生的,不能直接喝,會鬧肚子的。
孫慧慧指了指豆渣,「這些要怎麼處理?」
唐磊就道,「收著吧,下次做餅的時候放里,這也是綠色食品。」
孫慧慧立馬收進空間,又去幫忙燒火。
「開了!夠快的。」
孫慧慧看到豆漿都往上涌了。
唐磊拿木鏟子翻動了一下,「看好了,沒開。之前是假開。」
孫慧慧忍不住探頭仔細觀察起來,「還真是。」
唐磊去拿了倆大海碗,「慧慧,你放糖麼?」
孫慧慧重重點頭,「放。」
唐磊就將倆碗都放了。
這回豆漿是真開了,醇香的味道到處飄散。
孫慧慧很是自覺的停火,等著喝豆漿。
唐磊給兩人舀滿。
孫慧慧吹了幾口就迫不及待的喝了口,「…哇!真香!」
還吧嗒吧嗒嘴。
「要是有根油條泡裡頭,我都不知道有多好吃!」
露出一副遺憾的模樣。
唐磊好笑,「知道了,不就是說給我聽的麼。下次我多炸一些油條、面果子、油餅、麻花,都可以泡著豆漿吃。」
孫慧慧立馬小雞啄米一般點頭,「咱們現在還有芝麻了。」
她還記得唐磊做炸面果子的時候念叨沒有芝麻,味道差一塊的事呢。
所以這次買菜特意強調了芝麻。
唐磊看向院裡的石磨,「好像它也能磨香油磨芝麻醬。」
孫慧慧驚喜的瞪眼,「那就磨啊。」
唐磊只得安撫,「別著急,咱們肯定都磨。」
現在工具有了,還不是說磨就磨。
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