這時候三鍋兔丁都炸好了,可以炸雞排了。
不過醃製時間還有點短。
唐磊決定先將油弄出來,然後用那個炒鍋炸雞排、雞柳。
但在弄出來之前,要將油清潔一遍。
方法也很簡單,兌一大碗澱粉水。
在油鍋里放入一個薑片,等它飄起表明油溫合適,然後繞著鍋邊轉圈傾倒澱粉水。
澱粉水會沉底,將鍋底的那些黑雜質吸附住,隨著澱粉被炸熟,澱粉會連成一片,慢慢飄起,同時從油底到上邊進行一遍清潔。
「果然乾淨多了。」
將澱粉餅撈出來,再將油盛出來。
自然是另外的罐子,不會放入之前的油罐子的。
畢竟炸了這麼多東西,味道已經很雜了。
還是留著炸東西吧。
大鍋騰出來了,要先做什麼呢。
唐磊看了一圈,決定先做魚丸。
刷鍋添加涼水,暫時不燒火。
往魚肉糜里加各種調料,攪打上勁。
然後就是一顆顆往鍋里擠魚丸。
「滿了。」
就可以生火了,必須全程小火。
唐磊弄了個中缸,等魚丸熟了,連同鍋里的水一同盛入缸中。
抽出木柴,刷鍋倒涼水,開始第二鍋。
這時候天已經慢慢黑了。
唐磊乾脆在周圍生了四個火堆,用來照明和驅趕野獸。
也可能做菜太投入了,直到這時唐磊才後知後覺,油炸這麼香怎麼沒引過來獵物呢。
野豬呢?狼呢?
還有其他嗅覺靈敏的動作呢。
「慧慧,你不覺得少點啥?」
孫慧慧顯然也想到了,「只能說咱們之前很幸運。不過現在太陽馬上落山了,很多動物都是夜出覓食的,所以咱們還有很大概率會碰上。」
唐磊看看慧慧再看看火堆無比安心,繼續擠魚丸。
「吭哧哧…哼哧哧…」
「我草!野豬!」
唐磊一個彈跳就跑向孫慧慧,不用看聽聲音他就知道是野豬。
好麼,剛想野豬怎麼不來。
不到十分鐘就來了。
坐車來的啊?這麼及時。
孫慧慧已經跳下了蘋果樹,殺氣騰騰得出去了。
唐磊沒敢跟過去,怕拖後腿,只聽到幾聲慘叫聲,之後就沒了動靜。
「慧慧,全部搞定?」
孫慧慧點頭,去洗了手,將手上的血跡全部洗乾淨,又從空間裡拿出不少吃食,「過來吃晚飯。剛才是兩頭大的兩個小的,全處理了。這次沒留,要不然這片蘋果林可能不保。」
唐磊啃著地瓜餅,「怎麼地,野豬還吃樹啊?」
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