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第二日沈明月起了個大早。
天色未亮的初冬江南還是有些冷意的,明月樓二樓的房間裡,沈明月睜開眼睛,感受著空氣中傳來的濕意,看著仍然黑黑的天,在床上掙扎了一會兒。到底還是給阿風慶生更重要些,沈明月翻身下床,利落地穿好衣服,洗漱完便鑽進了廚房。
儘管天還未亮,街上卻已經傳來了人聲,清河坊素來便是如此,它是江南地區獨有的熱鬧的代表,它追著天光而醒,伴著星子入眠。
明月樓的眾人都還睡著,後院靜謐得很,正中的桂花樹仍掛著點點金色,散發著淡雅的香氣,沈明月呵了口氣,輕輕推開廚房的門。
提前泡在水裡的大豆早已泡發至原來的兩倍大,沈明月將它們撈出瀝乾,放進一旁的磨盤中,磨盤不大,好在豆子也不算多,沈明月推著磨盤,石磨一圈一圈地轉著,大豆便隨著水磨破變成白色的漿狀,順著磨口汩汩地流出來,流進盆中。沈明月拿起紗布,將盆中的豆漿一遍遍過濾,直到流出紗布的豆漿變得順滑流暢才停下。起鍋燒火,將過濾好的豆漿倒進鍋中燒開,不停地攪拌,燒開有一會兒後,沈明月將爐灶中的柴火抽出,等著粘稠的豆漿冷卻。將手伸到鍋里,貼著豆漿面感受著溫度,沈明月將滷水高高地加入豆漿中,又用勺子將表面的浮沫撇去。等了一會兒,沈明月將差不多凝固的豆漿倒入一旁的磨具中,拿布包好,蓋上蓋子後又在上面壓了幾大塊石頭。一套流程下來,天色才剛剛亮,沈明月也在初冬透著涼意的清晨出了一層薄汗。
做完這些,沈明月也沒閒著。將肥美的肘子焯水,加入蔥姜蒜去除豬肉的腥臊氣,焯水的途中又在另一個鍋中燒油,加入冰糖,不停翻攪融化後將一旁焯好水的肘子丟進鍋里,炒出糖色,加水沒過肘子,加入香料、醬油,抽出部分柴火換小火慢燉後,沈明月又去準備豆腐釀的肉餡了。
一整天的時間,從天色未亮到暮色將至,沈明月聽見前樓里客人的聲音吵嚷熱鬧到安靜,又從安靜再湧進吆喝,她一直窩在廚房這片小小的天地里,安安靜靜地備菜烹飪。
為了準備驚喜,阿風早就被下死命令不許踏足後院這邊的地界,李安歌雖然是算帳的好手,可實在沒有進過廚房,朱師傅楊師傅本來說要幫忙,可明月樓一日招待的客人已經夠他們忙活,故而沈明月也沒讓他們來。好在吃的是古董羹,除了額外做的阿風愛吃的菜,只需要將菜洗淨切好就成,不然沈明月定要累得不輕。
落日暖黃的光慷慨地灑下,斜斜地照進廚房裡,給沈明月整個人都鍍了層金邊,她站在灶台前,手中勺子翻飛,髮絲隨著她的動作飛舞,仿佛發著光。
司空摘星倚在門框上,眉目溫柔地看著沈明月,只覺得這段時日身上因為趕路沾染的風塵都被輕輕拭去了,滿心的疲憊也被打掃乾淨。明月樓的一草一木都讓他覺得熨帖熟悉,沈明月更是讓司空摘星感到了溫暖。可正如浪子不該泊岸,按理他一個小偷,也萬不該有這種情緒的。然而偏偏他卻覺得明月樓仿佛他的家一樣,如今終於回到讓人安心的地方,司空摘星整個人都鬆懈下來。
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