江柔的的確確是在做飯。
但是她弄成現在這副狼狽模樣,不是因為不會做飯,實在是這「遠古」的生火工具太難用。
她都嘗試了好幾次了,火還是沒有點起來。
周重山將拎著的飯盒放下。
黑眸快速的掃了一眼廚房,發現也是一樣的煥然一新。
而且廚房裡,是比其他地方還要乾淨的。
他收回眼神後,才在灶台後方坐下。
小小的灶眼裡,被江柔塞滿了木柴和松枝,一點都不通風。
灶眼深處,零星可以看見一些忽明忽暗的火星子,以及冒出來的黑煙。
這副情景,也就怪不得江柔會嗆紅了眼睛。
周重山把灶眼裡的木柴,全都拿出來,然後重新點火。
先燃燒一些松葉。
等火一點點大了,再放木柴進去。
期間,他一直用一根長木棍,時不時的撥弄一下火堆,讓空氣流通。
不一會兒,火苗就竄起來了。
「著了!著了!重山,你真厲害,一下子就點著了。」
江柔聲音雀躍的說道。
生火,是軍人野外生存的必備技能之一,更是農村人從小就會做的事情。
很尋常,也很簡單。
周重山從不覺得這樣的小事情,有什麼了不起的。
但是江柔卻是那樣眼神亮閃閃的看著他, 稱讚他厲害。
他的胸膛,像是吹了氣的氣球一樣,鼓鼓脹脹的。
竟是那樣的滿足。
周重山挑了挑眉,問道,「你要燒什麼?大火還是小火?」
「中火就可以了,我不做飯,也不燒菜,就是想蒸一個雞蛋羹。今天下午嫂子們送來好多東西,特別是玉蘭姐,她送了我三個雞蛋,還有好多的香椿……」
江柔一邊說著話,一邊重新洗手,開始準備食材。
她要做的,就是——香椿蒸蛋。
香椿已經清洗過了,鮮嫩葉子上掛著水珠。
江柔站在灶台前,往大鐵鍋里加了三分之一的水。
當水有七分熱的時候,就可以把香椿放下去。
同時,還加了一點點食用油。
這一步,叫做焯水。
因為香椿作為高營養物質的蔬菜同時,本身還有一種亞硝酸鹽的有害物質。
如果吃多了,可是會中毒的。
所以在食用香椿之前,必須先進行高溫焯水,保證安全。
至於要放入食用油,只是因為食用油可以更好的保持蔬菜的顏色。
這樣就算焯水過後的香椿,也不會變成難看的枯菜色。
還是跟新鮮的時候一樣。
幾分鐘後。
香椿焯水完成。
江柔拿著筷子,將香椿撈出來,並控干水分,然後再放到砧板上。
她一手按著有些發燙的香椿,一手拿著菜刀,動作利落的起伏手腕。
隨著刀起刀落。
香椿很快就切成了細丁狀。
江柔作為一個美食博主,刀功自然是毋庸置疑的。
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