趙桂芬不會燒海鮮,是過來拜師學藝的。
乾脆兩家人合一起。
人多,吃著也熱鬧。
夏日的晚風清涼,終於散去了白天的悶熱。
江柔三人,在海灘上一下午,身上黏黏糊糊的難受,所以在做晚飯前,先簡單的沖了一個澡。
等她出來的時候。
賀東來已經重新拉了電線,周重山樹了一個高高的木架子,兩人將電燈掛在高處,照亮了夜色下的小院子。
趙桂芬和宋清淺則對江柔的小菜地,看得津津有味。
茄子那麼肥,黃瓜那麼脆,韭菜長得密密麻麻,就連小青菜都特別壯。
天生綠手指的人,就是不一般。
江柔出來後,立馬準備去洗海鮮。
剛沒走幾步。
她的手被周重山帶著汗水的手掌握住。
又大又熱。
「媳婦兒,你今天晚上別忙了,我來做飯。」
江柔仰頭看他,「你會嗎?」
「不會。」周重山倒是實誠,不會說的臉不紅心不跳,又繼續平靜的說道,「我可以學,你來教我。」
他的指腹,輕輕地碰了碰江柔的手心。
江柔這下全都懂了。
她手上只是摩擦繩子的小傷,根本不嚴重。
但是被人這麼捧在手心裡,有誰不喜歡呢~
而且今晚就是海鮮而已,燒起來也不難。
兩人身旁。
周小川敏銳的感覺出來什麼,走過來說道,「我也可以幫忙。」
「好,晚飯就拜託你們了。」
江柔笑著點頭。
他們首先要做的,就是整理海鮮。
各種各樣的貝殼、海螺,都放到臉盆里,往臉盆里撒鹽,或者是倒入海水。
可以讓貝殼吐沙子。
吃起來的時候,才不會是一嘴沙粒。
然後是八爪魚、螃蟹,這些東西會爬行,放臉盆里不行,必須放到更高一點的木桶里,底下有一層淺淺的水就行。
其他的生蚝、藤壺,江柔打算今天晚上都吃了。
海鮮就是要最新鮮才好吃,而且天氣熱,這些東西放不久。
江柔簡單思忖一番後,開始「排兵布陣」。
「大螃蟹,皮皮蝦,海螺,蛤蜊,八爪魚,還有藤壺……洗乾淨了之後,直接清蒸吧。」
清蒸簡單 ,不用擔心製作步驟出問題,也不用擔心是燒焦了,還是鹽放多了。
這個交給周重山和周小川,父子兩人配合著,一個清洗,一個生火煮水,搭配默契。
「生蚝清洗一下外殼,然後對半撬開來,既然是燒烤,就做蒜蓉烤生蚝吧,我昨天已經做了蒜蓉醬了,很簡單的。」
賀東來主動說道,「這個我來。」
生蚝摸起來粗糙,外殼很尖銳,洗的時候容易劃傷手,撬開來更是需要力氣。
的確是賀東來做更好。
「蔬菜我們可以烤茄子,烤辣椒,烤豇豆,烤韭菜……再摘點小蔥……「
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