然後一塊一塊，放到盤子的底部，平鋪起來。

弄完這些，排骨也已經醃製好了。

再把醃好的排骨，放到芋頭上面，就能上鍋蒸了。

兩種食材壘在一起，在高溫的蒸煮中，上層排骨里的油脂包含著蒜蓉醬的味道，一滴一滴往下滲透。

全都被下層的芋頭所吸收，讓普通的芋頭有了濃郁的香味。

而芋頭本身已經煎過一遍，又被高溫蒸到粉粉的，吃起來的時候是外酥里嫩，滿是肉香。

那滋味，入口即化，軟糯香甜，只是想想就讓人流口水~、

【香芋蒸排骨配圖】

第421章 真乖，三個紅包

前面的這兩道菜，還不是芋頭大餐的全部。

江柔準備的第三道菜，叫做「油渣芋頭羹」。

油炸，指的是豬油渣。

這道菜的芋頭，必須用小芋頭。

因為小芋頭更軟，更嫩，也更容易搗爛 。

在煮飯的時候，把小芋頭蒸煮在米飯上。

等米飯熟了，小芋頭也熟了。

熟透之後的芋頭去皮非常容易。

芋頭皮和芋頭肉之間，會產生一層滑唧唧的液體，只要手指頭輕輕一用力，就能撕下來。

準備好小芋頭，就能起鍋熱油了。

蔥末，豬油渣，放入鍋里翻炒。

再倒入芋頭，繼續翻炒。

這期間，可以用鏟子把芋頭搗碎。

幾分鐘之後，加水，煮沸。

搗碎的芋頭在沸水裡不斷翻滾，芋泥軟爛，湯汁隨之會變得軟乎乎的粘稠。

這道菜是快手菜，不需要太多的時間。

在出鍋前，放入醬油調味，以及撒上一層翠綠的蔥花，就大功告成了。

【油炸芋頭羹配圖】

除了三道芋頭大餐之外，江柔另外還做了幾道清炒蔬菜。

畢竟她家人多，三個菜可不夠吃~

……

江柔在廚房忙碌的時候，三個孩子從學校里放學，一個接著一個回家進門。

(╯▽╰ )好香~~！

周小花剛一進門，已經聞到了飄散在空氣中的香味。

她一手拉著一個，像是為了做壞事找夥伴一樣，拽著周小川和劉根生往廚房裡走。

小丫頭狠狠地吞咽了一口口水。

從屋子裡傳出來的聲音，卻喊住了她啪嗒啪嗒的腳步。

「小花，先別進來。廚房裡熱，你們在外面院子裡玩。等裴爺爺來了之後，才能開飯。」

三個孩子都知道裴軍醫要來家裡吃飯，也懂客人沒來，是不能先動筷子的。

周小花聞著濃郁的香味，有些捨不得，但是最終沒有往屋子走。