想到鮮魚的美味,肚子裡的饞蟲很難不蠢蠢欲動。
林雪竹對眾人的想法心領神會,當即小手一揮,說道:「來,操傢伙,咱們做魚吃。」
「怎麼吃?」眾人異口同聲地問。
同時,各個都用期盼的眼神望著林雪竹。
林雪竹頓時感到了壓力。
過去是她表現得太好了嗎?導致全家人的期待值都被拉滿了。
第242章 你們休想套路我
林雪竹伸手在處理好的魚里翻翻找找,最終選出了十來條大魚。
將大魚的肉片下來,去掉刺,仔細地剁成魚糜。
放鹽和少量胡椒粉,順著一個方向攪拌,讓魚肉里的膠質充分融合。
這個過程雖然簡單,但很熬人的耐性,耗時也比較長。
在林雪竹製作魚糜的過程中,翠兒泡好了筍乾,然後和馬嬤嬤、顧貞娘一起,處理魚肚。
魚肚是製作花膠的原料,在曬乾之前,需要將內外兩層薄膜撕掉,這是極其費工夫的。
三人做了一會,文秀清、蔣琪霜、林佳瑗和陸氏也加入了進來。
林雪竹將泡好洗淨的筍乾切成小塊,放進鍋里煮。
筍乾在製作的時候就加了鹽,因此湯里無需再加鹽。
等筍乾煮得差不多,林雪竹抓了一把魚糜,從大拇指和食指握成的圈中擠出來。
魚糜變成魚丸,落在筍湯里。
林雪竹的動作極快,不一會,滿滿一鍋湯里,就落滿了白白胖胖的魚丸。
「小軒兒,去給堂姐摘些小蔥和香菜。」她對林宇軒小朋友說。
林宇軒小朋友早被堂姐教導過,摘小蔥和香菜只要掐葉子,不要連根拔。
因此,小傢伙雖然動作不熟練,倒也嚴格遵守堂姐的話。
不一會,抓了一把香菜葉和綠蔥葉回來。
林雪竹把蔥葉切成蔥花,和香菜葉一起丟入鍋中。
一鍋熱騰騰,香噴噴的魚丸湯就做好了。
全家人拿著碗,在鍋邊排起了隊。
林雪竹給每人盛了滿滿一碗魚丸,大家便坐在炕頭上喝了起來。
熱乎乎的炕頭,熱乎乎的魚丸湯,鮮甜清香的滋味不要太美妙。
暖暖一碗下肚,初冬的寒意都被一掃而空。
「太舒服了。」林成章吃完一碗魚丸,半靠在炕上,回味著剛剛的滿足。
「爹,要不要再來一碗湯?」林雪竹挑了挑眉毛。
「要。」林成章瞬間坐直了身體。
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