其他人聞言,也紛紛拿著空碗下炕,又在灶台邊排起了隊。
這次,林雪竹給他們少盛了些魚丸,多盛了些筍和湯。
全家人又坐在炕頭上,呼嚕呼嚕地喝了起來。
一碗下肚,滿足感又提升了一個層次。
「還要嗎?」林雪竹笑著問。
「不要了不要了,肚子裡本來還有地方,一碗湯下肚都填滿了。」林成堯揉著肚子說。
林雪竹笑著又從魚筐里挑了三十多條魚出來。
對馬嬤嬤道:「這些魚給我留著,明天我要做些魚肉鬆。」
「魚肉鬆?」馬嬤嬤沒聽過這個詞,感到很好奇。
她手藝本就不錯,難得的是還願意精進自己。
因此,林雪竹每次做出新奇的東西,她都願意跟著學。
林雪竹也從不吝嗇教她,畢竟,有人學會了,自己就可以省事,何樂不為?
林雪竹道:「打魚丸需要選擇膠質比較豐富的魚,這樣打出來的魚丸才不會散。做魚肉鬆則正好相反,膠質太多會黏在一起,所以在選食材的時候就要進行區分。明天我做魚肉鬆的時候,馬嬤嬤來幫我吧?」
「好,雪竹小姐,我記住了。」馬嬤嬤說道。
全家人喝完魚丸湯,都滿足地睡下了。
一夜無話。
第二天大清早,翠兒將剩下的魚丸湯熱了。
全家每人喝了一碗,配上官兵發的饃饃,熱乎乎地上工去了。
整整半天,大家想著林雪竹承諾的「魚肉鬆」,都恨不得馬上幹完活回家圍觀。
大家幹勁滿滿,終於在中午時分做完了工,領了饃饃之後,迅速往山洞走。
其他人都在忙著晾曬魚肚和製作熏魚。
唯有林雪竹和馬嬤嬤,一絲不苟地將選出的魚煮熟後剁成魚糜。
「雪竹小姐,這魚糜果然和昨晚的不一樣,越剁越鬆散。」馬嬤嬤道。
林雪竹很喜歡這種有領悟力的人。
她無需多言,只笑了笑。
熟魚肉被剁成了鬆散的碎渣渣。
「灶台的火不能太大,一定要小火翻炒。」
林雪竹這麼一說,馬嬤嬤立刻把爐膛里的柴往外撿。
林雪竹往鍋里放了些菜籽油,將魚碎倒入,再加少量胡椒粉、糖、鹽、醬油,用竹鏟子不斷翻炒。
魚碎越炒越干,上色均勻,鍋里冒出陣陣干香氣息,饞得人口水直流。
此時,除了元修、林宇軒、王天柱和王地柱兄弟倆還沒回來,其他人都在。
林雪竹將鍋從灶台上端下來,放在地上晾涼。
她這動作還沒做完,身邊已經呼啦啦圍了好多人。
各個垂涎欲滴地朝鍋里看。
林雪竹明白,到了北境之後,全家人吃得反而沒有流放路上好,一個個肚子裡都極其空虛,以至於看見點好吃的就無法控制自己。
她笑著盛了一些魚肉鬆出來,讓家裡人拿饃饃沾著吃。
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