賀晏打斷余滿的動作,溫熱的氣息吐露在耳邊,「你自己吃……這是我分給你的……」
余滿肩膀一聳,揉了揉發癢的耳根子,囁喏著說好。
見他乖乖聽話,賀晏拉著余冬說,「小冬還想吃嗎?」
余冬脆生生地回道,「想啊!小冬好想!」
「好。」
賀晏想了想自製酒麴的原料,覺得也不難,「那晏哥試試能不能做出來吧。」
也不敢拍著胸脯承諾自己就一定能成功,先嘗試一下。
余滿端起碗喝了一口醪糟,聽到他這麼說,開心得不得了,「那我們豈不是自己就有醪糟吃了!」
「對啊哥哥!」
余冬邁著雀躍的小步伐,圍著桌子開始繞圈圈。
多數人吃醪糟,要麼是直接買,要麼到賣酒的家裡買上一顆酒麴,回家自己做,想多買幾顆都不成,人家怕你買他的酒麴回去自己做酒釀。
至於用酒麴自己釀酒,卻沒有那麼容易,因此人家也不害怕。
那酒麴一顆可不便宜,五文才一顆,尋常人家壓根不捨得買,也就是富裕的人家才捨得月子的時候做醪糟吃。
賀晏忍不住潑冷水,「不一定啊,也可能會失敗。」
余滿:「不會的,賀大哥肯定可以。」
這招兒是學賀大哥說的「鼓勵/肯定」之法,余冬冬每回哪怕是拔幾根草,抓兩條蟲回來,賀晏都要大張旗鼓地誇讚一番。
誇得余冬又驕傲又開心,興沖沖撲進去,恨不得再多拔幾根草,多抓幾條蟲。
好大一個高帽戴在頭頂,賀晏心虛地往上瞟,「我現在出去找原材料,很快。」
賀晏出去後,余滿強忍住的嘴角立馬翹起來,頭埋起來樂得不行。
而有著巨大的壓力,賀晏拿著鋤頭和刀,在路邊就摘了一把小葉辣蓼草,又從竹林薅了一把苦竹葉,林子裡的桑葉、肉桂葉、扁豆葉,桔樹葉。
背簍里各種草啊葉子,余滿湊過來看,「這就是酒麴的原料了?」
「對,這是甜酒麴的原料,白酒麴的略微不同,這個口味會稍微甜、酸一些,口感會比白酒麴做出來的醪糟更好吃一些。」
「好。」
湊齊原料後,賀晏按照記憶中的用量大概抓了一下,混在一起躲成碎,過濾出粉末備用,碎碎用用清水浸泡。
「這就好了?」余滿好奇。
「還沒,等泡上一晚,只要過濾的汁液,再把這些粉末篩進去,摻入粘米粉,戳成球就可以了。」
發酵兩天,曬乾,一個個甜酒麴就完成了。
說完,賀晏再次補充道,「順利的話,是這樣,不順利的話就……」
懷著期待的心情,很快又到了第二天了,這天他們要做的東西就多了。
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