「……對,差不多是一樣的。」賀晏說。
他們這邊清明的時候會做糯米糍,中間是紅豆餡,外表皮便是白色薄薄的一層糍粑包裹著。
而他要做的同樣是糍粑,只不過紅糖糍粑和黃豆粉糍粑,和這邊的吃法有些不一樣。
「好!」余滿興致滿滿,跟在身邊燒火打下手。
糯米蒸熟蒸軟後,賀晏就將糯米趁熱放入擦乾淨的石臼中,用木槌還是一下一下地砸。
家裡的石臼不大,也就六寸寬,剛好可以打三斤糍粑,若是再多一斤,便只能分開,又或者拿去穀場那邊的大石臼打。
只不過村裡的大石臼雖大,但唯一不好的地方就是想要舂點什麼都會被發現,要是遇上了厚臉皮的村人,估摸著能跟著你回家都成。
因此大家家裡都有一些小小的石臼,平日裡想犒勞一下自己吃些乾飯了,就會在家一點一點地舂,也好過拿去穀場那邊。
日頭高掛,樹上的夏蟬被驚得從樹枝上掉落下來。
糯米一邊翻轉一邊舂,余冬被打糍粑的聲音叫醒,他坐在床上發著呆,「哥哥……」
連喊了好幾聲,沒人理他,他就慢吞吞地扭著屁股穿衣裳,穿鞋子走出來。
「哇——!」余冬屁顛屁顛地蹲在余滿身邊,「哥哥,這是做什麼啊?」
「糯米糍!」
舂了百八十下,在倆人的感嘆聲中,糯米已經成了一團白軟Q彈的糍粑。
賀晏洗手將糍粑裝起來,木槌上粘著不少糍粑,他遞給余滿,「你要不要吃?」
小時候爹打完糍粑也會這樣遞給他,讓他把木槌上的糍粑給吃乾淨,阿麼會在幫忙抓著木槌讓他啃,笑意吟吟說別著急。
余滿紅著臉嗔了一眼賀晏。
賀大哥也是,他都多少歲了,是個大人了!
他佯裝起來,抿嘴搖頭,「小冬吃。」
賀晏將木槌收回來,嘆氣道,「好吧。」
他本來也是第一反應遞給余滿,不過見他臉紅了才反應過來,就想逗逗他,一直伸著手等他拿,沒想到竟然不上當。
真是可惜!
余冬冬高興地啃著木槌……上的糍粑,賀晏將糍粑揉了揉,一半切成長條,往準備好的黃豆粉上一滾,再澆上粘稠的紅糖漿就可以了。
另一半切成厚片,下鍋煎至兩面金黃,再將紅糖水加進去煮,煮到糖漿微微粘稠,掛在勺子上就可以出鍋了。
兩款不同做法,口味略微不同的紅糖糍粑。
余滿和余冬已經嗷嗷待哺了,坐在椅子上,就等著賀晏。
賀晏還是有些鄭重其事地說,「小冬,這個紅糖糍粑是晏哥給你的賠禮哦,希望小冬吃了後,不要生晏哥的氣。」
余冬歪著脖子,「小冬不氣,不過嘻嘻……」
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