一斤素雞加一塊兒腐乳。

客人注意力回來，看著碗裡的素雞和腐乳笑著說，「我這才遲了幾日，總算是吃上了。小余老闆你們這腦瓜子著實靈活，真是活該你們掙錢！」

她吃膩了豆皮豆乾，人家推出了鹵干熏干，吃膩了鹵干熏干，又推出了豆泡，這些時日她又吃膩了豆泡，都已經好些時日不過來了，要不是巷子裡有人在說這個，她一時半會兒還不知道了。

哪裡知道他們又推出了新的吃食，這次竟然還有一個腐乳。

這腐乳用來沾餅子肯定特想，婦人已經迫不及待了，若真是這樣，往後這鹹菜可以換成腐乳了。

餘慶禮和人說笑，「要不說大家捧場呢！「

書吏所在的位置不在南街，而在西街，這邊往來的客商更多，再加上先時的河燈會也在這邊，因此整個租借攤子的棚架搭建在西街，而非攤戶更多的南街。

賀晏走到西街街頭時，只見棚戶下有三倆個人在交易，賀晏便沒有過去打擾。

」梁哥，「賀晏等租攤子的人走後，坐下去和梁書吏說話。

梁書吏有些驚訝地看向他，問：」小賀啊，今日來是想續租啊？你們不是月初才交了租銀麼？「

「不是，梁哥，我今日來是有些事情想問。」

賀晏也不賣關子，找人幫忙還賣關子活該別人不幫忙，他快速把自己的問題說清楚。

梁書吏沉吟道，「這個啊……契約帶來了麼，我看看……」

「帶了。」賀晏把契約遞過去。

梁書吏看了下上面的金額，解釋道：「……像這種商戶間的小額契約，其實大多不需要過紅契……」

大興朝可不像前朝那般，凡是要過的紅契就得經過四五道程序了才能拿到手。

要過紅契的一般是商鋪、田地之間買賣，又或者大額的商品交易才需要，這種就不僅需要擔保人到場簽字，還需要雙方到場且自願的前提下，才能填寫資料過紅契。

像賀晏手裡的這種攤戶的小額白契其實不蓋官印最好，畢竟蓋了年後繳稅還得根據其中交易的數額繳納兩成的稅銀。

單想要蓋個官印，其實也簡單，拿著白契去主簿那交上一錢到五錢不等，就能過紅契。

「因著攤戶做的都是小生意，攏共加起來一年也掙不到多少，這方面朝里是比較寬鬆，也不會追著要稅銀。」

畢竟好一些人家每日也就掙個十來文，攤位費交了幾文錢，再收就麻煩了，至於長期的攤位他們也會相應的收貴一些，因此還真沒有生意好到要特意讓班頭記下來的。

梁書吏一一說清楚，又提醒說，「不過我建議你是去過紅契。」

多餘的梁書吏就沒說了，賀晏自己琢磨了一下，是不是因為他們的流水每月已經到七八十兩？

看來這裡面的門門道道確實不少呢，賀晏倒是有些慶幸和人打好關係了。