「啊………」
「哇!太好了!」
「少寨主打死了一頭大野豬!」
「有肉吃啦!」
……
半個山寨的人都出來了,任虎之前在聚義廳裡面議事,沒聽到喊聲,現在才和耿寨主、姚副寨主一起出來。
他們沒想到耿少行竟然帶著幾個人,打死了一頭野豬,實在是太讓人激動了!
幾個人抬起野豬往食堂走,周圍一群人跟在後面看熱鬧,邊走邊興奮的談論著。「這頭豬有二百斤了吧!」
「是啊,它怎麼自己跑下山來了,平時進山打獵也不容易遇上。」
「看來是山神給咱們送肉來了!」
「不知道食堂會怎麼做?現在沒有酸菜了,要不吃殺豬菜多好啊!」
「有小言在,怎麼做都好吃!」
「也是,哈哈哈……」
遲言早在前面先跑了,他先去廚房燒水,方便一會給豬清理去毛。他並不擅長處理這個,但寨里有會殺豬宰羊的,處理起來又快又好,頗有一種庖丁解牛的氣勢。
當天的菜也算有著落了,本來遲言還在想著做什麼呢,也不能頓頓吃青菜。他還可以吃,但山上很多大男人快吃膩了。
今天他打算就做大家都想吃的紅燒肉,裡面還可以加上春筍,再來個青菜肉丸子湯,大骨頭晚上慢慢煮,明天拆肉下來炒菜,骨湯還拿來煮菜、煮麵,內臟則等下一餐再做。
遲言勢必要把這一頭野豬的價值發揮到極致,畢竟不能盼著天天都有野豬來,那不成「守株待豬」了。
把豬肉三分肥七分瘦剁碎,加入調料醃製一會後做成丸子,湯裡面加一點鮮嫩的小白菜,出鍋前再撒上切碎的蔥花和香菜,這是遲言非常喜歡的一道湯菜。
在現代時,他一般只放兩分肥肉,但古代老百姓吃肉少,喜歡香一些,所以多放點肥肉更適合他們的口味。
就連遲言自己,現在吃飯也不喜歡少油少鹽了,他根本不需要特意減肥健身,每天除了做兩頓飯,還扎馬步、走梅花樁、練劍法,體力消耗不是一般的大。
好在吃飯和鍛鍊都很有成效,每個月都能看到他身體上的變化,長高一點、變胖一點、皮膚更白一點,特別是他身高現在已經追上了大錘,有這個年齡正常孩子該有的樣子了。
因為野豬肉比較粗,紅燒肉瘦肉部分吃著有點硬,但肥的部分軟嫩香滑,入口又香又解饞,配上一口大米飯,讓人沉醉其中。
肉裡面配的筍是他們自己在附近挖的,清洗後切成滾刀塊,焯水後放入燉紅燒肉的鍋中,一起煮個二十分鐘就可以了。
筍被肉湯浸潤,不但有濃濃的肉香,還帶著竹筍特有的清香爽脆,耿少行本來不太愛吃筍的,都吃得欲罷不能。
只有姚顯,情緒似乎有些低落。
他依然來得比較晚,來時大家都走得差不多了。他自己坐在食堂一角的老位置上,默默低頭吃飯。
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