「你放著，你放著。」福嬸道，「你從前沒幹過這些，不一定能洗得乾淨。」

紫鵑一想也是，便把食盒放進廚房，回來蹲在水盆邊，一邊幫忙洗蘿蔔，一邊問道：「怎麼一次洗這麼多？」

福嬸解釋道：「如今田裡蘿蔔和芥菜都下來了，正是最新鮮也最便宜的時候。我就叫你福伯帶著阿山，去人家地里收了些。

洗乾淨了做成鹹菜放著，等吃的時候撈出來現切。或切絲或切片，拿香油一拌，就是上好的下飯菜。」

小戶人家過日子就是這樣，特別是像徐家這種還有些家底的，為了維持僅剩的體面，就更得精打細算。

這也不是死要面子活受罪，而是某些時候，僅剩的這點體面，就能換來毫無體面的人家想求都求不來的資源。

紫鵑想到每頓飯必有的小配菜，瞭然地點了點頭，對普通人家怎麼過日子，有了更深一層的認知。

福嬸邊換水邊道：「好在咱們院子裡還有一口井，且附近的水源都是甜水。要是住到了那用水不方便的地方，便是做個醃菜，也不能像咱們這麼方便。」

住在城裡就是這點不好，不比鄉下有小溪、河流，便是到人家家裡打一桶水，也是要給錢的。

蘿蔔和芥菜都洗了有四五遍，前三遍先把泥都洗淨，然後就一人拿一個小刀，把頭、根和細須都削掉，再洗兩遍才算徹底乾淨。

紫鵑亦步亦趨地跟著學，她心靈手巧的，看了兩遍之後，上手時就似模似樣了。

菜洗完了之後，小些的就一整個留用，大個的就從中間一分為二。簡單的處理好，就攤在竹筐里，蓋上細紗布控水。

然後就是洗罈子，三人一起把兩個大罈子洗得乾乾淨。

紫娟看了看罈子，又看了看那些蘿蔔和芥菜，怎麼看都覺得這倆罈子裝不下。

福嬸似是看出了她的疑惑，笑道：「半年前做的醃菜已吃空了兩壇，裡面的舊年滷水可是好東西，用那個醃出來的菜，口感更好呢。」

至於多出來的兩個罈子，純粹是因為今年的菜買多了。

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這邊紫娟跟著福嬸學醃鹹菜，那邊兒小夫妻二人用完了午膳，手拉著手在院子裡散了散，便一起去了書房。

這是黛玉第一次進他的書房，家裡邊收拾得十分整潔，為了採光，一面牆上就開了三扇窗戶，便是關上了門裡面也是極為亮堂的。

擺書的多寶格是後來做的，用的自然不是什麼好料子，不過刷了一層原漆，平日裡擦得也勤快，倒是看上去十分舒服順眼。