「當時我用小麥製成麵條時,你曾經問過我,既然小麥可以磨粉做成麵食,那麼水稻是否也可以磨粉做成精糧?」
「沒錯。」橋儀再次詢問,「那可以嗎?」
「當然可以。」楚楚點頭,笑著道,「水稻磨成粉,加入水混合,放入蒸籠之中蒸熟,可以做成白透的米粉。」
她說:「今日正好無事,我們做米粉吃可好?」
橋盈負責農事,橋儀也在其中幫忙,這些日子也跟水稻有了感情。
此時她聽說楚楚有關於水稻的心吃法,就將剛才楚楚磨刀的事情全忘記了,讓下人拿了稻米去了磨房,立即拉著楚楚也過去了。
在後世的嶺南地區,最不缺的就是做粉的技術。
腸粉、桂林米粉、生榨粉……粉的種類很多,應接不暇。
不過楚楚今日要做的是石磨腸粉。
用石磨磨成粉漿,用一個竹子做成的圓形簸箕,將粉漿舀上放簸箕里抹勻,然後放入蒸籠中大火蒸煮,等到粉漿變得透明,腸粉就做好了。
做腸粉不需要太麻煩,可以現吃現磨,可以加素菜,也可以加葷菜,即便是家裡人多,幾個簸箕可以同時蒸煮,倒也不是特別廢時間。
花了一個時辰,楚楚便將腸粉給做出來了,她用陶碗將腸粉呈給了橋儀,說道:「阿姊,這叫粉,你先嘗嘗?」
橋儀道:「滑滑嫩嫩的,入口即化,很是爽口,味道著實不錯。」
楚楚點頭,繼續說道:「做成的米粉,攤開進行曬乾,就可以做成乾粉條,這樣更利於保存。」
她道:「阿姊,你要不要試一試?」
橋儀同意了。
於是楚楚便將位置讓了出來。
見橋儀對製作腸粉十分感興趣,正親自動手,她便指導了一次,見對方吩咐身邊的婢女將配方記錄下來,楚楚見橋儀沒有注意到她,便出了廚房,往自己的書房走。
她拿了絲絹放在案几上,又將墨磨好,輕嘆了一口氣,在上面一個字一個字的往上寫,努力讓自己的字寫得好看一些。
將信寫好之後,楚楚又拿出一個香囊,將絲絹給裝了進去,又收拾了一番,便去尋了張作。
在江東這些日子,孫策倒是沒有薄待張道長,他倒是活得滋潤,連兩頰凹陷的肉都長了出來,下巴花白的鬍鬚也油亮油亮的。
他見到楚楚,紅潤的臉上多了一抹憂愁,又是嘆了一口氣:「你的情況看上去不太好,你怕不是準備要升天了?」
楚楚一抹額頭上的冷汗,忍不住嗶嗶道:「我說張道長,咱們好歹也認識那麼多年了,你能不能盼著我點好,不要詛咒我。」
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