蛋黃分離出來後,瑚琦在裝蛋黃的碗中加入了一點兒素油和牛奶,然後用筷子按著一個方向來攪拌均勻。
「碗兒,你把麵粉拿過來,過篩好了嗎?」看著差不多了,瑚琦喊道,
於是碗兒把剛剛瑚琦吩咐她過篩一遍的麵粉給拿過來,她做事仔細心細,瑚琦還是很喜歡的。
把過篩好的麵粉放進去,瑚琦繼續攪拌著,碗兒就站在一旁看著,仔細的記在心裡,福晉一點兒也不私藏,她得好好學著,以後若是出了宮,她也可以有一門手藝,所以,碗兒看得很仔細,而且瑚琦在她心裡那就跟天上 菩薩一樣心腸。
把攪拌好的麵粉蛋黃放在一旁備用,拿過一旁的蛋清來,瑚琦讓小豆子拿了一小碗白醋來,然後滴了幾滴進去,這是為了去除蛋清的腥味,若是喜歡這個味道的也可以省去這個步驟,當然,瑚琦並不喜歡這股腥味,然後把白砂糖倒一些進去,開始打發蛋清,再加糖再攪拌如此重複了三遍,直到蛋清已經完全看不見,只看到起泡泡的蛋白糊糊,用筷子插上去都可以不倒後,瑚琦把這蛋白糊糊分三次倒進蛋黃糊糊里,然後攪拌均勻,保證他們是你中有我我中有你的狀態,絕對不是蛋白糊糊是蛋白糊糊,蛋黃糊糊是蛋黃糊糊的狀態。
然後再瑚琦特意要來的模具中,瑚琦先刷上一層素油,然後把攪拌好的蛋糕糊糊倒入模具中,表面抹平,上面還撒了些芝麻,隨後蓋上模具的蓋子放入鍋中燒開水,蒸了小半個時辰後,空氣里已經滿是香甜而不膩人的香氣,勾著每一個人的神經。
瑚琦讓人做的模具不是很大,直徑大概也就10厘米左右,只會小不會大,所以蛋糕糊糊很充足,瑚琦一共做了6個蒸蛋糕,而且6個也都是分配好的,一個送去寧壽宮給太后老人家,一個送去給戴佳氏她這個正經婆婆,一個讓四爺帶回去給四福晉,一下子就去了三個,她和胤祐自己吃一個,還有兩個就讓春玉她們幾人分了嘗嘗,至於後院其他幾個,她可犯不著。
分配好後,瑚琦便帶人先去了寧壽宮給太后請安,太后正好在用早膳,看到瑚琦拿著蛋糕和雙皮奶過來,連早膳都用的不香了,就想嘗嘗新鮮玩意兒。
瑚琦可不敢讓太后為了甜點而不吃正餐,於是被太后拉著陪著太后用了早膳後才離開寧壽宮,離開前還和太后商量好了,過半個時辰再吃蛋糕。
然而出了寧壽宮還沒有走遠,瑚琦就看到小黑板上的靈點值增加了5,頓時有些哭笑不得,身份再高,那也是個貪嘴的老太太啊。
到了戴佳氏那兒,瑚琦受到戴佳氏熱情的招待,其實婚後也有一段時間了,瑚琦來戴佳氏這兒的次數並不多,但是每次過來戴佳氏都很歡迎她。
瑚琦:「額娘,這是我做的蛋糕,味道應該還是不錯的,您嘗嘗,您若是喜歡吃,我下次再給您做。」
戴佳氏:「難為你有心了,你做的肯定好吃。」
婆媳二人又說了些話後瑚琦才離開。
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