胤祐帶孩子走後，瑚琦便讓人準備料，麻辣小龍蝦要用上蔥姜蒜，八角，花椒，香葉，茴香和干辣椒，當然，最不可缺少的便是麻辣火鍋的底料。

這麻辣火鍋當初一弄出來可是風靡京城，不過更多人吃的時候還是在冬天，但是這自製的火鍋底料，府里還是一直備著的，畢竟哪怕是這個季節，瑚琦也保不住會心血來潮想吃。

瑚琦：「來，把火燒起來。」

大火燒起來，鍋中放入油，待油熱後把準備好的蔥姜蒜，八角，茴香等等準備好的香料都放入油中，用火慢慢的炸出香味來，然後再把準備好的麻辣火鍋底料也放進去。

待火鍋底料在鍋中化開後，把洗好的小龍蝦一分為二，拿出其中一份全部倒進鍋中，大火翻炒著，麻辣的鮮香縈繞著，眾人忍不住吸了吸鼻子。

瑚琦也沒忍住，好好的聞了聞，真是太香了，她好多年都沒吃過，真是久違了的小龍蝦啊。

瑚琦一邊手上不停的翻炒著，一邊看著春玉春珠幾個：「怎麼樣？香吧？一會兒給你們也留一盤兒，可好吃的很。」

春玉幾個喜上眉頭，一個勁的點頭，主子的手藝，那還有懷疑的？

再在鍋中放進老抽，醬油，鹽和胡椒粉，對了，再放上一小勺白糖，不需要太多，提鮮就夠了，最後讓人端了上好的女兒紅來，也不用多，倒一圈進去就好，再看看已經發了幾天的綠豆芽，薅了一大把燜進鍋里去，便可以蓋上鍋蓋，大火一收汁，一份麻辣鮮香的麻辣小龍蝦便可以出鍋了。

瑚琦：「來，把另一個鍋也燒起來，還得做一份蒜香的。」

蒜香小龍蝦最不可缺少的就是蒜，一樣的需要準備蔥姜蒜，花椒，老抽，醬油等就好，辣椒可準備也可以不準備，瑚琦就不打算放辣椒可，免得一會兒孩子們不吃。

把蔥姜蒜都切成碎末，蔥末和薑末切好後便放在一旁備用，但是蒜末瑚琦放進了大碗中，然後倒了一碗冷水進去清洗一下。

春珠：「主子，這是幹什麼？」

春珠可沒有下廚的天賦，而且之前用到蒜末也沒見主子用冷水洗。

瑚琦：「泡一下，待會兒下鍋後才不會發苦。」

春珠：「原來是這樣啊，那蔥末和薑末要不要也沖泡一下？」

瑚琦：「那倒不必。」

又不多，這蒜末也是因為是主打，弄的又多，若只是一點兒提味的，也不需要泡水。

在鍋中放入油，油熱後把清洗好的蒜末瀝乾水分後放進鍋中炒香，香味出來後便盛出來放在一旁等著備用。