把罈子里醃製好的臭豆腐拿出來，瑚琦聞了聞，這個味道不錯了。

前幾日便讓人去買了王致和臭豆腐，這東西並不大眾，下人還是找了好久才找到的，只是買回來後卻發現和後世的不太一樣，所以瑚琦決定自己來製作，但是這現成的臭豆腐也不可缺少。

於是讓人買來新鮮的豆腐，把新鮮切成一小塊小塊的，再把買來的王致和臭豆腐拿出三塊來碾碎加水，把新鮮的小豆腐塊放進去，然後放進小罈子里醃製一兩天就好。

而剛剛打開就是醃製好了，三個孩子被瑚琦說有美食吸引跟著一起來小廚房，然後便受到了暴擊。

弘煦很有骨氣：「不吃就不吃，這麼臭的東西，誰要吃啊。」弘煦小傲嬌道。

正好胤祐回來了，一手捂著鼻子：「這什麼味兒？茅房爆了？」

瑚琦抬頭瞪了他一眼：「能不能說點好聽的？什麼叫茅房爆了？這是在做好吃的好麼？」

胤祐不理解：「這味道，你確定是好吃的？」他怎麼就那麼的不相信呢？

瑚琦：「當然，雖然現在聞起來有點兒臭，但是吃起來那可是香的很，會讓人上癮的。」

胤祐：「是嗎？那些叫什麼？」

瑚琦：「臭豆腐。」

胤祐一臉不解，都叫『臭』豆腐了，這東西果然是臭的不行，而已經這麼臭了，又怎麼會好吃？福晉最近的口味是越來越奇怪了。

瑚琦：「去去去，趕緊走，別在我眼前礙眼。」最近瑚琦覺得自己的火氣略大，免得一會兒吵起來，趕緊讓他們走人。

把幾人送走，瑚琦高興了，讓人在鍋中放油，自己把醃製好的小豆腐塊一塊一塊的撈出來，放在油紙上，把小豆腐上的水分儘量的弄乾。

然後鍋中油約莫半熟後便把小豆腐塊放進鍋中，用小火慢慢的炸，小火慢炸的時間差不多是一柱香的時間。

第一次炸好以後一塊塊的又夾出來放好，待鍋中油溫更高時便把炸好的小豆腐又一塊塊的復炸下去，時間把控好，待到臭豆腐塊呈現膨空焦脆的狀態就可以撈出來放在一旁瀝油。

瑚琦：「春珠，你來，把這一個個的小豆腐給戳個洞洞出來。」

雖然有些膨脹後自己破了個洞，但是也有沒破洞的，而且，多點洞洞，一會兒把湯汁淋進來後也才會更加的入味。

春珠：「主子，這居然真的不臭了，奴婢聞著反而還覺得有些香呢。」春珠一邊戳洞洞一邊驚奇的說道。

一開始她們也是覺的臭的，只是她們不能像小主子和貝勒爺一樣指出來，誰知道經過兩次下油鍋後居然能把臭臭的豆腐變得不臭了。

瑚琦：「是吧，一會兒把湯汁淋上去會更香的。」

於是瑚琦來弄湯汁，把酸菜切成丁，然後蒜末，薑末辣椒一起放進鍋中翻炒，炒出香味來後加鹽這些調料，最後把一早就熬著的大骨湯也倒進鍋中燜一會兒。