糖沾羊尾。

這道菜雖然帶著羊尾兩字，可跟羊尾沒有任何的關係。

「這道甜口菜名為糖沾羊尾，用的食材是比較肥膩的豬肉。豬肉煮熟後，跟混合的豆粉雞蛋液一起，炸的金黃酥脆。這道菜看著油膩，不過裹著的豬肉炸了兩次，裡面肥膩的脂肪被炸出一些，裡面的酥酥的豬油渣，如此一來，就很香很脆了。在最後起鍋的時候，在炒好的糖漿里滾上一滾，就能起鍋了。」

顧夢魚說著，還夾起一枚長條條，炸的比薯條還要酥脆的糖沾羊尾。

說起這道菜，顧夢魚就想到小時候，吃豬油渣的場景了。

那個時候，家裡會弄一些豬油吃，豬油渣會成為小孩的零食。絕大部分，就是在裝盤之前的時候，放一點點的鹽調個味。

甜口味的豬油渣，顧夢魚還沒有嘗過。

就挺神奇的。

他還真的沒有聽過，類似豬油渣一樣的食物，沾著糖來吃。這就跟他從小到大，一直喝著甜豆漿，有一天別人跟他說，豆漿是咸口味的。

不過一想到這是川渝這邊的特色美食，顧夢魚還是懷著探索的心情點了一份。

「糖沾羊尾的外層是酥酥的脆脆的，是糖衣的外皮，甜滋滋的口感，裡面是炸了兩次的豬肉條，沒有什麼油膩的感覺，還很嫩。」

說著，顧夢魚還豎起大拇指。

「比我想像中的要好吃許多。」他還以為跟豬油渣是一個味的，等真的吃到嘴裡，發現那口感還是有些出入。

外脆里嫩，肥而不膩，香甜可口。

不愧是川渝這邊流傳下來的傳統小吃，能夠在歷史的洪流中被存留下來，還在川渝這樣以麻辣為主的地帶得到一席之地，確實是有其獨特之處。

「主播！我也這麼覺得~」

「好吃，甜滋滋的，還一點骨頭都沒有。」

「裡面好像是肉耶~」

「今天吃的好滿足，主播真的夠可以的。」

「今天吃的多，可直播間裡的人氣也高啊，都快要六十多萬的人了。主播這才播了幾天，有這樣的人氣，真的很厲害。我相信很快，直播平台能有主播的一席之地。」清風長存對於顧夢魚那是有著謎一樣的信心。

這可是他發現的寶藏主播。

從顧夢魚直播的第一天，他就關注了顧夢魚。

隨著直播的場數的增加，關注顧夢魚的人也越來越多，直播間人氣也在飆升。清風長存內心歡喜不已，不僅一次感嘆自己的眼光好，內心滿足極了。