這不,高壓鍋的氣壓上來後,那噴氣閥門就被巨大的氣壓往上噴,是不是噴出一股白氣。
排骨煨著蓮藕,那排骨的肉香味和蓮藕的清香就出來了,好聞的要命。三個肚子還是飽飽的外星人又跟著饞了起來。
他們是真的不餓,純粹就是嘴巴饞。
雖然他們到現在那嘴巴也沒有停過,磕著瓜子。
「……只要排氣孔沒有堵住,就不會有危險。那個是高壓鍋,噴出的是裡面的水蒸氣,用這種高壓鍋煲湯,排骨會燉的非常軟爛。」顧夢魚把菜都給切好了,先來了一個清炒藕帶。
藕帶水靈水靈的,在鍋內翻滾著,隨著鍋內的溫度升高,藕帶的清香味也出來了。
紅菜苔炒臘肉,在荊楚這邊,算是一道很經典的家常小炒,有葷有素搭配在一起。既可以吃到蔬菜的清爽口感,還能吃到臘肉的獨特分享。
最後是那清蒸魚糕,又是一大特色。
等三道菜都炒好了,那電飯煲里的飯也蒸熟了,高壓鍋內的排骨燉蓮藕也煨的軟爛軟爛。
提前打了四份出來後,顧夢魚把今天所有的飯菜都給裝入打包盒內。
今天的飯菜就是家常菜,份量不多,也就五十多份。
「好了,你們也快吃,一會兒涼了。」
「好勒好勒。」三位遊客在顧夢魚打包盒飯的時候,也跟著幫忙,人多力量大,很快那些盒飯都給裝好了。
星際快遞小哥也準時的到來。
幾人落座後,就開始享用今天的午餐。
「這一塊塊,散發著魚香味的是荊楚特色美食,蒸魚糕。蒸魚糕是由魚肉和豬肉一起加工而成,口感細膩,吃起來又軟又嫩,味道極為鮮美。這道菜很適合口味清淡的人食用。你們要是不習慣吃辣的,可以多嘗試今天我做的這幾道菜。」顧夢魚其實也沒有吃過蒸魚糕,偶爾他會在酒席上看到過,只是這道菜上桌後,稍微矜持一下,很快就被瓜分了。
如今吃到嘴裡,感受到蒸魚糕的鮮美和爽嫩的口感,顧夢魚不得不感嘆,在酒席里哄搶的菜,那肯定是有它獨特的魅力。
蒸魚糕真的很不錯。
吃起來就跟一片片很細嫩的肉一樣,沒有任何的刺或者骨頭,還能感受到魚肉的鮮甜。
「這個是藕帶,生長在水裡,吃起來脆脆的,甜甜的,很清爽。在這夏天吃藕帶,解膩也很解暑,是一道很應景的家常菜。」
「紅菜苔也是荊楚特色,在我們星球,這個菜在這裡可謂是家家戶戶都會吃的。尤其是冬季,打了霜之後,紅菜苔吃起來清甜極了,而且蒜薹的杆子肉質肥厚,脆嫩爽口,簡單的清炒就非常的下飯。而加了少許的臘肉,臘肉中的油脂芳香,氣味很迷人,跟紅菜苔一起搭配,相映得彰,咸香宜人。」
「最後是今天的重點之重點。荊楚這邊很愛吃藕,藕在這邊的飲食起到了很關鍵的作用,尤其是普通人家的餐桌上,逢年過節,蓮藕總會有它的一席之地。我今天給大家做的是其中的一道很家常同時也很出名的菜——排骨燉藕。當然這道菜,也只有荊楚這邊會這樣菜,但是不得不說,這邊人真的很會吃。排骨跟蓮藕一起搭配,煨的湯是不是很香,兩種不同的食材搭配在一起,產生了奇妙的香味,光是聞著就讓人心情舒暢。高湯下的蓮藕很粉也很糯,入嘴就化開,沒有任何的渣渣,吃在嘴裡滿口都是香甜。再來一口湯,從胃到身體,都是暖洋洋的。」顧夢魚是一邊吃,一邊跟直播間裡的觀眾說。
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