「箏箏，這不行，光做素菜怎麼賺錢？」

盧志平其實還是同意早上葉平說的方法，那樣的話不管賣多賣少，葉家好歹有個盼頭，每周兩家葷素換著來，也能有不少利潤，若是只做素菜的話，還是陪著葷菜送？那利潤真的是很薄了，除非每周半個連隊的人都來伙房買著吃，說不定還能賺點兒。

「老盧，就按二丫頭說的做吧，現在你也知道我們家的情況，畢竟人多嘴雜。」葉平擦了擦手從小廚房走了出來。

剛才葉箏說的他也聽到了，想了想還是按她說的做比較穩當，因為樹大難免招風啊！雖然他們家只是個小廟，但是卻有兩棵參天大樹在護著。

「行行行，你們父女兩怎麼說就怎麼辦，不過話先說在前頭，素菜這兩毛錢我一分不要，你們要是再多說，我可就翻臉了啊。」盧志平有些生氣。

原本小廚在伙房裡售菜就是公家允許的，只要給盧家交一層費用就行，但是現在葉箏不僅沒有搶盧家的生意，還把最能夠盈利的一塊都讓了出來，用素菜給他的食材做陪襯，他若是在收什麼費用那就真的太貪心了。

而且葉箏的手藝擺在那裡，大家都不是傻子，不管是葷還是素，她都能手到擒來，不然也不會讓全連隊的小豆丁都惦記了，為了聞香味跑去葉家爬窗戶，那場景，盧志平想起來就覺得好笑。

「好，都聽你的，盧叔葷菜你看著辦，今天我就做一道絲路明，分量先少做點賣賣看。」說完之後，葉箏就走進了小廚房，穿上了圍裙，把袖子抹起來開始幹活。

邊上的菠菜跟哈密瓜葉平已經都準備齊全，葉箏直接將中午做飯剩下的米湯倒進了鍋里燒開煮沸，然後放入了適量的食鹽。

隨後又拿來一個大型的漏瓢，將菠菜置於漏瓢之中，放入沸騰的米湯里，運用扒燒法將菠菜整棵燒至成熟呈咸鮮味，她使用了少許的靈氣將菠菜整身覆蓋，讓其在滾燙的米湯中，葉片部位不至於燙爛。

靈氣的絲絲滲透不僅能讓菠菜更加鮮美，還能米香，菜香，屬於大自然的那種特有的香氣，全部誇大化的激發出來，光是聞一聞就能讓人心曠神怡。

將菠菜燙好之後，整個伙房就像是春季來臨一般，帶有一種萬物復甦的味道，因為今天的菜式比較精緻，所以葉箏決定先做50份，若是都能賣掉的話，下個周末再加一些。

葉箏將50個淺湯菜盤一一擺放在長方形的大桌子上，然後用菜葉對頂式將燒好的菠菜一一拼入大盤中，中間留空隙，然後又將葉平買回來的兩種哈密瓜切開，掏掉了裡面的籽。

用小匙將瓜瓤剜成直徑約4厘米左右的圓球，放在扒燒好的菠菜中間，一般放入了大約15個左右，做完這些，她又將帶有淡淡香味的米湯，用勺子澆淋在菠菜的表面，看上去不僅精緻，還格外的美觀。

這就是新疆素菜中名字比較好聽，做法比較樸實的絲路明，菠菜咸鮮美味，哈密瓜香甜可口。

「箏箏，做好了嗎？」外面傳來盧志平有些急切的聲音。

「好了，盧叔，時間到了嗎？」葉箏問道。

平時伙房開伙的時間早上9點，中午1點，晚上7點，葉箏今天這道菜算是非常簡單了，若是稍微複雜一點可能時間就不夠用了。