「……」

評委團的竊竊私語，葉箏聽的清清楚楚，不過她倒是希望那些民眾評委別的吃了，免得她一會還要多切，累，在這比賽還不如她在食堂給學生們做吃的來的開心，至少大家說話不會這麼難聽。

葉箏將草魚出來之後，又去取了一大坨的冰跟幾張薄紙，都說春吃蔥，夏吃芥，所以葉箏順手去了一些芥末條，一會打算自己磨一些，做好的芥末也有，但是沒有這種芥末純，而且香味也不夠濃厚。

葉箏把食材拿出來之後，蔣臣直接把草魚接了過去，拿起刀，準備刮魚鱗開膛破肚，葉箏見狀連忙開口：「你會殺魚？還是我來吧？」

蔣臣笑了笑說：「不用，這種髒活兒還是我來吧，你這雙手還是用來烹飪的好。」說完，他利落的拿起一條濕毛巾裹住了魚頭，等魚不再動了，他左手持刀快速除鱗、開膛去內臟，抽去魚線，然後沖洗乾淨，那套動作就像是練了千萬遍似的熟悉。

葉箏傻傻的站在蔣臣邊上，雙眼有些移不開，心中的疑惑也越發的大了。

「好了，你去做吧。」直到蔣臣把魚放在菜板上葉箏才反應過來。

她拿起魚看了看蔣臣，最後在眾人嘲諷的目光下，拿起刀砍了下去，將頭尾劈成兩片，利落的去魚皮、剔骨，動作標準不說，速度更是比一般廚師快了許多，這一幕，大家心裡都不由的驚了一下，剛才本以為這個女孩是個花瓶，可看這剃魚的功夫，就知道，絕對不是什麼善茬。

魚身上有少許的血漬，葉箏沒有把魚再放進水裡洗，而是用剛才那的薄紙將魚身上的血漬吸乾，葉箏雙腿站成弓步。

左手指尖溢出絲絲靈氣包裹著魚的全身，輕輕的壓住魚肉，右手刀口前傾，刀口飛速的在魚身上行走，而且每次用力均勻，只要一下刀，必定有一篇薄如紙的魚片出現在菜板上，那速度就跟放電影兒似的。

看的眾人目瞪口呆，就連其餘的九位廚師看到的葉箏的刀工都自愧不如，不到五分鐘，一盤薄如蝶翼的魚片就擺放在盤中的薄紙上面。

「這？她的刀工的手法，是不是宮廷宴御廚留下來的走翼？」評委席上的一個專家突然驚訝的說道。

「好像是，又好像不是，比走翼更加高深一些，走翼的速度沒有這麼快，而且她切的每一片厚薄度，大小几乎都相同。」

「是的，就連形狀都一樣？她到底是怎麼做到的？速度居然這麼快？」

不管台下的驚訝連連，葉箏靜靜的刀起刀落，一條魚整整片下來三大盤超薄的魚肉，魚背脊一盤，魚肚一盤，魚尾一盤。

隨後葉箏將魚片放進了冷凍櫃中，然後拿起芥末條開始做調料，大約十分鐘左右，她將三盤魚片端了出來，依次擺放在一個超大的冰盤裡面，盤中每個魚的部位都擺放著一小盤調料。