李嬸先炸了一些酥肉,裝了一小盤出來讓眾人吃。狗蛋的小嘴巴,一口接一口,停不下來。
然後又把一塊肥肉相間的豬肉剁成餡,分多次加入從蔥姜水,直到餡成肉泥那樣的狀態。
接著肉里混著雞蛋清、蔥花等多種調料混合,把肉放在鍋里蒸半個小時,中途在肉上均勻淋蛋黃。
這只是把肉準備好而已,出鍋後還在切成片。
又要拿一個大碗,鋪上酥肉、木耳、切好的肉片等食材,最後倒上一點煎雞蛋湯,再蒸二十分鐘。
這樣一道耙耙肉就算是完成了,總共耗時近兩個小時。
看起來簡單,但做法複雜,不過味道非常棒,很鮮。
「哇!李嬸你這手藝絕了!」林瑤朝李嬸豎起大拇指,「跟我記憶中的味道一樣好吃。」
「哈哈,要是雞蛋湯換成用骨頭熬的高湯,那味道更棒。」李嬸笑著回,她鍋里蒸了兩份耙耙肉,把其中一份幫忙端到林瑤宿舍。「我面也發好了,再蒸點饅頭,等會也端一盤給你們,瑤瑤你們中午就可以不用做飯了。」
「好,謝謝李嬸。」林瑤笑著說。
老天爺的臉色變得好快,上午還是晴空萬里,一轉眼轟隆隆的雷鳴聲響起。
風聲、雨聲、小孩們的嬉鬧聲在筒子樓響起。
天變得黑壓壓的,沉重的雨滴順著風落在走廊里。
狂風暴雨襲來,路上的行人趕緊跑到能避雨的地方躲雨。林瑤他們這棟樓的樓梯上,都擠了幾個躲雨的行人。
「瑤瑤!別在樹下躲雨,快回來!」聽見這個話的時候,林瑤差點還以為在跟她說話。不過下一秒就反應過來,這話不是給她說的,她還在家呢。
「好~」樓下傳來一個女聲。
轟隆隆!
粗粗的閃電瞬間劈了下來。
「啊!」此起彼伏的尖叫聲響了起來。
「我去,閃電劈到我們樓下的那顆樹上了!」
「什麼?!」
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