蕨菜、薺菜、馬蘭頭還有水芹菜？簡雨晴眼前一亮，決定做個簡易版的魚湯。

簡雨晴打定主意，立馬開造。

她的動作乾脆利落，兩刀分別剁下魚頭魚尾，再從尾巴一刀將魚肉和魚骨分開。

簡雨晴一手摁住魚肉，另一手持菜刀將魚肉片成如薄片，每一片都薄如蟬翼，隱隱透光。

魚片在瓷碗裡堆成小山。

簡雨晴稍稍撒上點鹽巴、蔥姜蒜和少許散酒，抓拌均勻並醃製片刻。

再來是最重要的步驟：煮湯。

一鍋魚湯最重要的便那奶白奶白的湯汁，而想要熬製出一鍋奶湯的秘訣其實很簡單——那就是熱鍋冷油將魚先煎上一遍，再用大火熬煮湯汁。

簡雨晴將魚頭、魚骨和魚尾丟進鍋里。她先用小火將魚肉煎至兩面焦黃，等肉香味漸漸溢散而出時再下入蔥段薑片以及水芹菜去除腥味，然後吩咐簡雲起將剛燒好的熱水舀了進去。

簡雨晴盯著灶台，心裡計算著時間。等熱氣帶著藏不住的魚肉香氣往外涌時，她終於伸手掀開蓋子，瞧了瞧魚湯的情況。

掀開蓋子額瞬間，院子裡頓時溢滿了令人口齒生津的濃郁香氣。

別說簡雨晴和簡雲起的肚子咕咕直叫，就是屋裡的簡娘子和簡嵐也坐不住了，開門探出身來看：「這味兒，真香！」

「姐姐！咱們啥時候能開飯啊？」

「快了快了。」簡雨晴頭也不回地答道，手持木筷將燒到燒得酥脆的魚骨魚尾夾出，又放了一小塊豬油繼續留著魚頭繼續燉煮。直至再次掀開鍋蓋，湯汁鮮濃奶白後她才將魚片下了下去。

魚肉片得恰到好處，不薄不厚。

不但滾煮時不易散開，而且下去不過三息時間就被燙得雪白豐腴，簡雨晴和簡雲起的視線落在那散發著誘人香氣的魚片上，眼睛都亮了幾分。

簡雨晴動作麻利地將魚湯分成兩碗，指著其中一碗道：「雲起，你將這碗湯端進去，我將還有一碗送給黃娘子去。」

「知道了。」簡雲起應了聲，小心翼翼地端著湯往裡走去。

簡雨晴擦了擦灶台，端著碗去了黃娘子家。

黃娘子當然是推拒了又推拒，偏偏架不住黃二狗在旁邊直咽口水，嚷嚷著要吃，最後只好紅著臉收下了。她又將前面拎回來的雞蛋塞進簡雨晴的手裡：「晴姐兒拿著吧！就當給你和你娘補補身子用，啊？」

「我們家當年也受了你們家好多照顧的，互相幫助是應當的。」

簡雨晴看著黃娘子紅得厲害，也就沒拒絕。她拎著雞蛋回了家，推開門熱氣裹挾著香味一同涌了出來。

簡娘子、簡雲起和簡嵐正坐在桌邊，對著魚湯流哈喇子，聽到動靜才齊齊迴轉身來看，瞧著呆呼呼的。

「怎麼不吃？」

「在等阿姐呀！」

「就是就是。」