簡雨晴應了聲，也加快了步子。

兩人晚間睡在坑上都有些輾轉反側的——尤其是簡娘子，一會兒想著簡二娘的事，一會兒又擔心明日晴姐兒擺攤，到底能不能賺到錢。

次日，外頭天還烏漆嘛黑，簡雨晴就起身早早開始準備了。

簡娘子聽到動靜，也坐起身來。

她悄聲問著：「我干點什麼？」

「不用，阿娘您多睡會。」

「嗐，我睡不著。」簡娘子披著外衫，挪下坑來。她看了一眼正將切豬肉的簡雨晴，先去灶台前燒了一鍋子熱水。

簡雨晴將豬肉切成薄片，然後放了蔥姜蒜和香料醃製。趁著空隙她洗了洗手，又將今日要用的麵糊也準備好。

正當她準備洗雞蛋的時候，簡娘子將她推到灶台前：「你去忙別的吧，這裡我來洗。」

簡娘子動作麻利，拿著小毛刷將雞蛋上沾著的稻草雞屎洗得乾乾淨淨，放在竹簍里瞧著都清爽。

簡娘子扭頭問道：「雨晴，還有什麼東西要洗不？」

「阿娘幫我把生菜洗了吧？」

「好嘞……」簡娘子剛剛點頭，就被忽然湧現的香氣弄得迷糊：「哎呦！這豬肉怎麼這麼香？」

她一雙眼睛都直了。

只見簡雨晴熱了油，然後將醃製並串好的豬肉往裡一放。

隨著熱油滋啦滋啦聲響，特製調料的香氣漸漸洶湧，並在瞬間席捲整個簡家！

簡雨晴做的是裡脊肉。

後世煎餅攤子上用的裡脊肉大多數是價格低廉的雞胸肉來充當，而如今卻是截然相反。

雞能產蛋，價格不低。最重要的是如今只有零散飼養的，卻沒有大型的飼養場。

雖說雞不像牛羊那般對尋常百姓來說屬於可望而不可及之物，但除非逢年過節，又或是招待親朋好友，尋常百姓也不會宰殺。

相比較下來豬肉一斤十五到二十文，價格可比一隻雞划算多了！

簡雨晴撈出炸好的豬裡脊。

薄薄的裡脊肉散發著迷人的芬芳，原本埋在被褥里的簡嵐和簡雲起受不了香味的折磨，紛紛睜開了眼睛。

簡嵐踢踏著鞋子，探出身來。

她嗅著誘人的香氣，哇嗚一聲。簡嵐瞬間清醒過來，蹦蹦跳跳地湊上前：「我來幫忙——」

「等你幫忙，天都亮了。」簡娘子懟了句，又推著簡雲起和簡嵐去洗漱。

簡雨晴將裡脊肉撈出，控干油分後也擺進竹籃里。

等簡嵐和簡雲起洗漱好，桌子上已擺上剛剛烤好的胡餅、生菜和裡脊肉。

「這是早飯？」