他們時而融合在一起,時而又分散游擊。明明僅僅只用了粗鹽調味,這般極簡的操作卻是讓人能夠單純享受豬五花的美味。
配上生菜,裡面放上顆大蒜。
簡嵐的臉頰再次變成了松鼠,圓鼓鼓的,一動一動的。她眯著眼睛,吃得開心:「好好吃~就只有撒了一點點鹽就這麼好吃……」
居然還沒多少人愛吃豕肉!
教她說這些人是一點點眼光都沒有!
簡嵐眯著眼,滿足的咀嚼著。
不過等她想再夾一塊的時候,筷子卻是被簡雨晴摁住:「等等。」
上好的五花肉,光是用粗鹽烤制就足夠好吃,但光是這樣的話還無法與前面的鹿裡脊相比。
簡雨晴又把切成小段的五花肉倒回鐵盤上,繼續烤制。
這一回,五花肉越發焦脆。
這時候再夾起,蘸著特製的燒烤醬吃。
再經過一次烤制以後,五花肉變得越發焦脆,咬起來Q彈軟嫩,配上燒烤醬汁,再來一點點枸櫞解膩,清爽獨特的味道登時俘獲眾人,越是咀嚼越是回味無窮。
三大盤肉下肚,眾人吃得肚滾腰圓。唯獨還沒滿足的是簡雲起,身處成長期的少年郎胃口越發大了,他往裡還去拿了兩個蒸餅,放在鐵板上熱了熱。
等蒸餅變得軟和,把用刀把其一分為二,往裡塞入剩餘的五花肉,夾上蔥絲,蘸一蘸剩餘的肉汁,美美來上一口。
那叫一個美滋滋。
幾人吃得心情愉悅,休息半響才起來收拾。
至於簡雨晴也起身去了灶房,查看下鹿腱子的情況。
鹿腱子表面泛白,泡足了時間。
她把鹿腱子取出,擦乾上面的水分後澆上早就準備好的醬汁和香料。
再來是按摩。
簡雨晴細細揉捏著鹿腱子的每一塊肌理,讓醬汁和香料的味道儘可能融入其中。
這回的醃製得持續一夜。
簡雨晴把擺著醃製鹿肉的盆放到陰涼處,同時抹了抹頭頂的汗水。
嗯,天氣越來越熱。
這樣下去得開始準備冰了吧?簡雨晴一邊琢磨著,一邊跨出灶房門。
她一抬眸便注意到蹲在角落裡的簡嵐,眯了眯眼:「簡嵐,別吃了。」
剛剛吃完三盤烤肉,現在又偷吃曬著的枇杷肉脯,簡雨晴都開始擔心她會不會鬧肚子了。
簡嵐身體一震,訕笑著收回手。
簡雨晴走到她身邊,看了眼少了一般有餘的枇杷肉脯,沒忍住嘆了口氣:「都還沒做到最後一步,就沒了大半。」
「不,我沒吃那麼多……」
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