因著昨日分數相差巨大,吳廚娘倒也沒生出什麼嫉妒羨慕的心思。她點了點頭,帶著人便往裡進去了。
小朱娘子也跟著吳廚娘一同進去,兩人目的明確,或是吩咐學徒,或是吩咐僕婢準備午食要用的食材,自己則去了灶房,準備瞧瞧簡小娘子這回準備做什麼。
剛進灶房,撲面而來的便是濃郁醬香味。兩人眼前放光,口齒生津,順著香味目光落在簡雨晴身上。
簡雨晴站在灶台前,不慌不忙地手持湯勺,一勺一勺把剛剛做好的醬汁舀出待用。
那濃郁的香味便是從桶里傳來的。
吳廚娘和小朱娘子再是厚臉皮,此時也不敢上前瞧瞧。
誰家的醬料都是秘方。
兩人只能憑藉著嗅覺,細細分析著香味是用哪些食材香料組合而成,同時繼續觀望簡雨晴的動作。
簡雨晴準備好油酥,又去看春姐兒和芳豆準備的麵團。她檢查了下醒發情況,又往案上抹了些豆油,最後把麵團放在上頭。
緊接著她取出擀麵杖。
先用擀麵杖把麵團從中間稍稍壓扁幾下,而後用擀麵杖把餅子往四周壓開壓圓。
此時的麵團還不用壓得特別薄。
等厚度差不多,簡雨晴便用刀把麵餅割成等分的八份,再往麵餅表面刷上一層油酥,而後摺疊交匯收口,重新裹成圓滾滾的模樣。
簡雨晴撿起麵團,在手上拍了拍。
最後的最後,她給麵團抹上一層薄油後送到一邊醒發。
擀開、抹油酥、摺疊、整理,最後送去醒發——簡雨晴的動作利索迅速,麻溜地在托盤裡整齊排列開一連串麵團。
等全部麵團處理好,她又取出最先送去醒發的那顆麵團。
這回是真的擀開。
麵餅漸漸往四方展開,最後足有人懷抱大小。
餅子一片一片,擱在一旁。
簡雨晴抹了抹手,又看向一旁的芳豆:「好了麼?」
芳豆推來一筐子麵團:「好了!」
簡雨晴又是咣咣咣咣咣——這回吳廚娘和小朱娘子倒是看出來了,簡雨晴做的是手擀麵。
麵團在她的掌心顯得格外聽話。
只是眨眼的功夫就化為繞指柔,輕輕鬆鬆就被拉開兩胳膊長。
與平時做的切面不太一樣。
吳廚娘兩眼發直,忍不住道:「簡小娘子的白案……竟然也是如此出色。」
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