直到湯匙磕碰到碗底,粱婆子才回過神來。她看著空蕩蕩的瓷碗,回味著口中的味道——油香、米香和蛋香混合在一起,香醇豐腴的美味直直擊中心臟。
這就是個野菜飯!
粱婆子瞪著空蕩蕩的瓷碗底部,芥蘭、鹿肉、雞蛋,米飯四樣材料不斷在腦海里迴蕩。
就這麼簡單的東西,怎麼組合在一起就這般好吃?說句大不敬的,這芥蘭要比葵菜菘菜之類還要鮮美。
豐姐兒同樣吃得一本滿足。
她意猶未盡地舔了舔嘴唇,好奇問起這芥蘭是如何的模樣,什麼季節常見。
簡雨晴一一道來,還讓芳豆把剩下的芥蘭都拿了過來,拿起一株讓豐姐兒細細查看,時不時說上幾句。
除去芥蘭,豐姐兒也對別的野菜起了興趣。簡雨晴簡單介紹了幾種:「時下還有報恩草(馬齒莧)、蒲公英、水芹菜,另外也有薺菜。」
薺菜多是三到四月,不過八月乃至十月也是能摘到鮮嫩的。比起其他野菜,薺菜飯、薺菜餛飩、薺菜丸子乃至薺菜豆腐湯都是頂頂好吃的。
「另外……現在也是野菌子,就是蕈子的時節。」簡雨晴想了想,連忙補充上一句:「菌子和別的野菜不同,有些種類是有毒的,得專門的老農去採摘才行。」
「晴姐兒放心,我曉得的。」豐姐兒連連點頭。
菌子美味,又是難得。
每年到了時節,長安城裡權貴人家便會使農戶去摘。摘來的菌子美味非常,卻也年年會鬧出點事端。
據說早些時候,還曾吃死過人。
因此如今吃菌子,採摘的農人、製作的廚子,連經手的僕役都得先為主人家試毒。
經過三輪,直到確認燒煮的菌子沒問題以後貴人們才會享用的。
朱家的廚子,也沒少經歷這一遭。
同樣他們也見過不少,因嘗過菌子而一命嗚呼的人。
豐姐兒也見過。
她壓下心頭那冒出來的酸澀,故作無事地笑道:「像是合蕈、稠膏蕈、栗殼蕈、松蕈、竹蕈……都是長安城裡常見的菌子,另外還有名為雞肚蕈之類的珍品,據說燉煮雞湯後味道絕佳。」
簡雨晴沒注意到豐姐兒那一瞬的異色,笑盈盈接著話往下說起這種常見菌子的做法。
兩人講得繁雜,又極為跳躍。
除了簡雨晴和豐姐兒,其餘人幾乎插不進話,就是簡雲起也只能勉強記下幾人的話語,準備回頭再細細琢磨琢磨。
倒是環姐兒偷偷觀察著兩者。
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024赞中文网 All Rights Reserved