沒等候生驚嘆完,奶香散開以後又露出藏在裡頭的米香和茉莉花。
除去鮮牛乳外,牛乳糕里還用了酪,讓奶香味更是濃厚豐腴,配上研磨並過篩的米漿以及茉莉花,香味清淡柔和,滿嘴生香。
「是吧,阿姐做的都很好吃。」
「簡小娘子還在家裡,做過別的吃食嗎?」
「對啊,那可多多了。」簡嵐樂得顯擺自家阿姐,雙手抱胸瞥了眼候生。
候生看出簡嵐的小心思,很是給面子的追問:「真的嗎?難不成像這般好吃的糕點還有好多?」
「哼哼哼哼哼,那是自然的。」
簡嵐覺得候生很有眼光,高高興興地念叨起來:「阿姐還做過松仁栗子糕、松仁特別香,栗子軟乎乎的特別好吃。」
「還有千層馬蹄糕。」
「那口感軟軟彈彈的,又甜又香。」
「還有上回做的山楂糕,哇,說起來我嘴裡都分泌起口水了。」
有了簡嵐在裡頭打岔,馬車裡的氣氛也漸漸放鬆。簡雲起眉眼舒展,暫且忘了那些個亂七八糟的往事,一邊撿著牛乳糕吃,一邊插話說著:「問我最喜歡吃什麼糕……唔粢飯糕能算糕嗎?」
「粢飯糕?你說的是粢飯糰?」
「不是不是。」簡雲起擺了擺手,興致勃勃說起了粢飯糕:「要是專門做,那就用江米和粳米一起做,或者是前一夜用剩的江米粳米,那也都行,就是做出來的味道不一樣。」
「裡面能放糖,也能放花椒鹽巴,甚至用菜飯做也行。」簡雲起仔細描述著,說著說著都想吃了。
把放涼的米飯壓成一定厚度後定型,最終炸到兩面金黃酥脆即可。
外皮酥酥脆脆,裡面軟軟糯糯。
簡雲起說罷,又認真點點頭:「粢飯糕一定要趁熱吃,金黃酥脆的外皮帶著濃濃的油香和米香,裡面的味道因著米飯不同而略有區別,無論哪種都很好吃。」
「就是……這個不算糕吧?」
「算吧?都叫粢飯糕了。」
簡嵐和簡雲起鬥嘴,還要簡娘子和簡雨晴來判斷到底哪種說法對。
候生看著旁若無人的一家四口,沒忍住笑出了聲。他這麼一笑登時引來不少側目,候生清了清嗓子,笑道:「那個,我想起當初見到起哥兒的時候……」
「他和個小學究似的。」
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