而唯有拿到近處才發現,這居然不是福袋,而是……燒麥!?
時下最有名的,便是簡家小食肆里的羊肉燒麥,蓬鬆翻開的麵皮,豐腴肥美的肉汁,醇厚鮮美的味道,不知道是多少揚州人的心上好。
就如蛋黃餛飩般,揚州城裡也陸續出現不少做燒麥的,口味更是層出不窮,有用綠色蔬菜做的翡翠燒麥,有內餡放了筍丁蘑菇蝦仁的三鮮燒麥,也有內餡放了蛋黃豬肉的蛋黃燒麥,但眼前模樣的燒麥卻是簡雲起等人初次見著。
外皮如黃金般璀璨,頂部裝飾著蛋皮,擺出綁帶的效果,最頂部還點綴著幾顆橙黃色的蟹籽,胖嘟嘟蹲坐在盤裡的造型,宛如三個小而精緻的福袋,與時下和羊肉燒麥千篇一律的外觀大為不同。
「不愧是豐姐兒,做得好精緻。」
「沒錯沒錯。」葉生深以為然,那時候比賽時就能看出豐姐兒的習慣。許是為官宦人家,又或是做慣了宴席料理,豐姐兒比簡女廚做的餐食要更精緻細巧。
「不過,最重要的還是味道。」
「那是。」簡雲起點了點頭,對豐姐兒充滿信心。他撿起一顆福袋燒麥,準備來嘗上一嘗。
當燒麥送入口中的那一刻,糯米的甜香、蟹籽的咸香、蟹肉的鮮香、醬汁的醇香,再加上面香與蛋香,齊齊充盈於唇齒之間。
等等?裡頭似乎還有一縷柑橘香氣?
簡雲起從中捕捉到一絲異常,閉上雙眼細細品嘗,蟹香味在舌尖散開,底下是糯米的清甜,還有一縷酸……是柑橘沒錯!
柑橘,蟹肉,還有糯米?明明完全不搭的食材,卻在此時此刻碰撞出無可比擬的震撼味道。
喂喂喂,這也太……
饒是吃慣了簡雨晴作品的簡雲起都忍不住目露驚色,下意識再次撿起一個。
第二次品嘗又有新的發現,鹹味中帶著鮮甜的糯米與蟹肉很是契合,蟹籽又如剛剛的蟹籽餛飩般給予了感官上的刺激,每一次咀嚼都會綻出些鮮咸汁水,加上隱隱約約存在的面香、蛋香和柑橘香,所有味道達成了一個不可思議的平衡。
「好厲害……」
「這味道,也太強了!」
簡雲起吐出一口氣,抬眸往豐姐兒的方向瞧了眼。他喊上葉生幾人,腳步匆匆往琳琅酒樓攤子的方向趕去。
也不知道,阿姐會做什麼吃食?
簡雲起瞧著四周熱鬧非凡,家家戶戶攤前都大排長龍的景象,心里也禁不住忐忑起來。
走著走著,他們手上的東西也多了不少,其中有金乳堂推出的新品點心蟹粉腐皮卷、芙蓉居推薦的琥珀糖蟹、五州飯館的脆皮蟹餃……吃到後頭簡雲起都覺得應當去拿碗薑茶喝喝。
「說起來,琳琅酒樓的攤子到底在哪?」葉生跟著簡雲起轉了半圈,光在人潮里擠擠挨挨了,愣是沒找到琳琅酒樓的蹤跡。
「就在前面啊。」旁邊的食客回答道。他眼看葉生幾個準備往前走,又叫他們站住:「排隊,排隊……隊伍在後頭。」
「哎?」簡雲起和葉生幾個齊齊一愣,這才終於發現問題所在。他們目瞪口呆地看向食客所指的方向,終於發現擠擠挨挨的人潮居然是……排隊的隊伍。
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